マスタードグリーンと塩卵のスープ

高齢者は、食事中にスープを多く飲むことは体にとても良いと言います。何度もテストした結果、スープを多く飲むと体の消化を助けることがわかりました。私たちは食後にスープを飲むことを選ぶことがよくあります。上記のスープにはさまざまな意味があります。マスタードと塩卵のスープは、人々がよく飲むスープの一種です。名前を聞くだけで、マスタードと卵で作ったスープであることが誰もがわかります。このスープは美味しくて栄養価も高いです。

スープをたくさん飲むと、胃の消化を助け、胃に栄養を与えることができます。では、からし菜と塩卵のスープの作り方は？今日はそれを教えてあげましょう。

マスタードグリーンと塩卵のスープの材料: マスタードグリーン 250g、塩漬けアヒルの卵 2 個、醤油 2g、MSG 2g、ピーナッツオイル 5g、生姜スライス 5g。

マスタードグリーンと塩卵のスープの作り方:

1. からし菜を洗って、切り分けます。茹でた塩漬けのアヒルの卵の殻をむき、ボウルに入れます。卵黄を取り出してまな板に置きます。ナイフで平らにします。塩漬けの卵白をボウルの冷水に浸します。

2. 鍋を火にかけ、油を入れて熱し、生姜のスライスを鍋に入れ、水を加えて沸騰させ、からし菜と塩漬け卵黄を加え、沸騰したら塩漬け卵白を加え、最後に醤油とMSGを加えて鍋から取り出し、スープボウルに盛り付けます。

キノコ3種と塩味のマスタードグリーンのスープ

材料

マスタードグリーン、ベーコンの細切り、自家製ベーコン、塩卵、マッシュルーム、マッシュルーム、エノキダケ。

練習する

1. 鍋の底に少量の油を入れ、細かく切ったベーコンを入れて炒めます。

2. 自家製ベーコン、生姜、ニンニクのスライスを加えてしばらく炒めます。

3. ベーコンの味を良くするため、弱火で10〜20〜30分煮ます。

4. 再び強火にし、からし菜、浸したキノコ、エノキ茸、塩漬け卵黄を加え、約10分間煮てから火を止めます。

5. 塩漬け卵白をゆっくりと注ぎ入れ（土鍋の温度がちょうど良いので、この時点ではまだスープは沸騰しています）、少し固まるまで待ち、ごま油を数滴注ぎ、スプーンで数回かき混ぜます。

以上が、からし菜と塩卵のスープの作り方です。これを読めば、からし菜と塩卵のスープに対する理解が深まると思います。からし菜と塩卵のスープを飲むだけでなく、他のスープも飲んでみてください。