自家製春巻きの皮

中国では毎年、春節というとても重要な祭りがあります。春節は旧正月とも呼ばれています。この時期、人々は春節中に外出しないように、おいしい食べ物や服を事前に購入します。春節の食卓にはいつもおいしい食べ物がたくさんあります。毎年入手できる食べ物がたくさんあります。これは一般的な習慣と見なすことができます。たとえば、春巻きは人々が毎年買って食べる食べ物です。

春巻きを買う代わりに、自分で作る人もいます。自家製は当然、外で買ったものより美味しいのですが、春巻きの皮をうまく作れない人が多いです。そこで、今日は春巻きの皮の作り方を皆さんにシェアしたいと思います。

1. 小麦粉、塩、水200グラムを大きなボウルに注ぎます

2. 綿状になるまで混ぜる

3. ミキサーで滑らかな生地になるまで混ぜる

4. 残った水を少しずつ手で生地に混ぜる

5. 最終的にグルテンが強く、流動性の良い薄い生地になります。

6. ボウルに入れてラップで覆い、2〜3時間発酵させます。

7. 生地をボール状にする

8. 丸底パンを熱し、生地を取ってパンの底に素早く広げます。次に生地を持ち上げて、生地の粘着力を利用して余分な生地を取り除きます。

9. パンの底に生地を広げて薄い丸いケーキを作ります。生地の端が上がっているので、そっと持ち上げて脇に置きます。

10. 出来上がった生地を濡れ布巾で覆い、食べるときに布巾を外します。

上記は、誰でも春巻きの皮を作る方法です。上記の手順に従って作ることができます。実際、春巻きに加えて、かぼちゃケーキやエビクラッカーは、春節の食卓でよく食べられるスナックです。人々は今はあまり食べませんが、それでも春節であるかのように、それらを買い戻します。