自家製干しサツマイモ

私たちの母親の世代にとって、サツマイモは飢えを和らげる食べ物の一つです。食料や衣服の問題が解決しにくかった暗黒時代、サツマイモは毎日目にする食べ物でした。サツマイモを食べられることは、彼らにとってとても幸せなことだったのです。しかし、現在ではおやつとしてよく食べられているサツマイモには、実はとても輝かしい歴史があるのです。今日、物質的、経済的に豊かな生活を送り、私たちはより幸せな生活を送っています。

暇な時間に干し芋を食べたり、ユーモラスな映画を見たり、笑いながら芋の香りを楽しんだりしていませんか？オレンジサツマイモは鮮やかなオレンジイエロー色で、サツマイモの香りが漂います。ついつい何口も食べてしまいます。おいしい干し芋の作り方を学びましょう。

方法1

材料: サツマイモ

作り方：1.サツマイモを茹でるか蒸します。

2. 茹でたサツマイモが冷めたら皮をむき、指ほどの太さに切ります。

3.干し芋の硬さに注意しながら、2〜3日間天日干しします。乾燥後は密封し、できるだけ早く使用します。

方法2

作り方：1. 一般的には、サツマイモを丸ごと蒸し、皮をむき、押しつぶして焼きます。作った後は数年間保存しても腐らず、おやつとして食べるほか、小さく切って生地や卵、スパイスと混ぜて揚げ、氷砂糖をまぶして宴会の名物料理として食べられる。これは初期の製造方法であり、主な生産地域は連城亀田です。

2. サツマイモの皮をむき、スライスまたは細切りにして、蒸したり、急速冷凍したり、揚げたりします。

ヒント: サツマイモチップスを作るときは、大きすぎるサツマイモを買わないでください。また、買ったばかりのサツマイモをすぐに加工しないでください。代わりに、サツマイモのデンプン質がより多くの糖に変わるように、しばらく涼しい場所に置いてください。こうすることで、サツマイモチップスはより甘く、歯ごたえのあるものになります。

外で買ったサツマイモは、家で作ったものほど新鮮でも美味しくもありません。自分で作った干し芋を食べた方が安全です。暇な時には映画を観たり、お茶を飲んだり、干し芋をかじったりして、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。 「忙しい生活から少しの余暇の時間を奪う」というシンプルな喜びを呼び起こします。この記事がおいしい干し芋作りのお役に立てれば幸いです。