乳酸菌飲料の役割

現代生活では、乳酸菌飲料は誰もがよく知っています。現在、市場にはさまざまな味の乳酸菌飲料がたくさんあります。酸っぱいものや甘いものなど、多くの人がとても好んで飲んでいます。しかし、乳酸菌飲料は人体に良いのでしょうか？その機能は何ですか？これは多くの人が知りたい質問です。以下で詳しく見てみましょう。

乳酸菌ドリンクは甘酸っぱくてとても美味しいので、みんな大好きです。でも、美味しい以外に、乳酸菌ドリンクには他の効能があるのでしょうか？乳酸菌ドリンクの働きとは何でしょうか？以下で学んでみましょう。

乳酸菌の効能

① 消化を助け、腸の健康を維持する：乳酸菌は消化を助け、大腸と小腸の蠕動運動を調整して正常な腸の働きを促進します。さらに、乳酸はカルシウムの吸収を助けることもできます。

②下痢の予防：旅行中は、順応により下痢や嘔吐を起こすことが多いです。外出時に乳酸菌食品を摂取すると良いでしょう。あるいは、腸内の本来バランスの取れた菌叢生態が破壊され、下痢を起こした場合は、乳酸菌を大量に補給して、体内の菌叢生態のバランスを保つこともできます。

③がん予防：乳酸菌は胃腸管内で増殖し、微生物群の拮抗作用により発がん物質を産生する有害菌の数が大幅に減少し、がんの発生リスクが軽減されます。

④便秘解消：乳酸菌が分泌する乳酸は、大腸と小腸の蠕動運動を促進し、その効果は市販の下剤とは異なり、穏やかで自然です。

⑤ビタミンの生成：腸内の乳酸菌はビタミンK、B2、B6、B12、葉酸など人体に必要なビタミンを生成することができます。

乳酸菌の中で、ラクトバチルス・アシドフィルスとラクトバチルス・ビフィダムは人体に対して最も顕著な効果を持っています。主な働きは、免疫調節を促進し、腸の感染に対する体の抵抗力を高め、下痢を軽減し、ビタミンB群とKの生成を助け、カルシウム、鉄、カリウムなどの吸収を高めることです。

市販されている乳酸菌入りの商品は、一般的には乳酸菌発酵乳のことを指し、主に牛乳に含まれる成分と糖分を乳酸菌発酵させて作られています。これらの製品のほとんどは、人体の有益な細菌のバランスを維持し、健康目標を達成するのに役立つことを強調しています。

乳酸菌の発酵により、牛乳に含まれる乳糖は元の含有量の20％～30％にまで分解されます。そのため、牛乳を飲むと下痢になる人は、牛乳の代わりにこのタイプの乳酸飲料を摂取することで、同じ栄養素を吸収することができます。

また、乳酸菌は牛乳に含まれるカゼインや脂肪を消化しやすくしてくれるので、牛乳に含まれるカルシウムと乳酸が結合して吸収されやすくなり、乳酸の影響で腸内環境が酸性に傾き、消化や整腸に役立ちます。

乳酸菌食品は体に良い効果がたくさんありますが、メーカーは消費者の酸味に対する恐怖心を満たすために製品に砂糖を加えています。さらに、フルーツ風味のドリンクやヨーグルトには、色を調整するために必然的に食品着色料が使用されていますが、これは本来の風味のドリンクよりも健康的とは言えません。そのため、減量したい人や糖尿病患者は摂取する際に特に注意する必要があります。

減量中の人はヨーグルトを食べるときにカロリーの問題を考慮する必要があります。一般的にヨーグルト200ccには約150キロカロリーが含まれています。ヨーグルト3カップはご飯2杯分のカロリーに相当するので、肥満の人は注意が必要です。

痛風の急性発作期にある患者さんや透析を受けている患者さんは食べることは勧められません。どうしても食べたい場合は、栄養士に相談して食べる量を決めてください。

乳酸菌食品を摂取するのに適した人は、栄養補給が必要な妊婦、仕事のプレッシャーが高いオフィスワーカー、虚弱な高齢者、肉食が多く野菜が少ない現代人、便秘がちな人などです。適量の乳酸菌を摂取することで、健康状態を改善できます。

乳酸菌食品が適さない人としては、肥満の人、ダイエット中の人、痛風や糖尿病を患っている人などが挙げられます。

以上の記事で紹介した内容を通じて、皆さんは乳酸菌飲料の役割についてある程度理解していただけたと思います。乳酸菌飲料は美味しいだけでなく、消化を助け、さまざまな病気や癌を予防し、人体の健康にも良いので、適度に摂取しても問題ありません。