自分で作る辛い鍋の素

冬になると、誰もが火鍋をとても食べたいはずです。私たちもよく火鍋レストランに行きます。でも面倒に感じませんか？そのため、多くの人が自宅で火鍋を作るのが好きです。これもとても簡単で、最も重要なことは雰囲気が特に良いことです。誰もが辛い火鍋を食べるのが好きなはずです。今日は辛い火鍋のベースの作り方をお教えしますので、すぐに覚えましょう。

ツァオコ：体を温め、痰を取り除き、マラリアを防ぐ

クローブ：血中脂質を下げ、血圧を下げ、血液循環を改善する

アモムム・ビロサム：血中脂質を下げ、血圧を下げ、成長と発達を促進する

材料：バターのジン、1.5ジンのサラダオイル、ピクシアン豆ペーストのジン、50 gの発酵グルチン状米、ジンパッパー5 g、草の果物5 g、サンナイ3 g、クロブ5 g、緑豊かな5 g、1.5 g、1.5 g、ヤイビン壊れた米15 g、岩石砂糖15 g、高品質のチリパウダーの1匹、香料3インチの2 liang、香りの5 g、クミン5 g、枝5 g、枝5 g、パイカオ5 g、ラオコウの5 g、5 g、5 g、5 gのg、5 g、湾の葉、タイム5 g、フェンネル8 g、バニラ5 g

自家製ピリ辛鍋の素

練習する

1. まず材料をすべて準備します。

2. スパイスを熱湯に30分ほど浸します。浸した後は砕くと良いでしょう。

3. コショウを熱湯に浸します。

4. 浸しておいたスパイスと胡椒を取り出し、水を切ります。生姜をスライスし、ニンニクを潰し、ネギを細切りにします。

5. 中華鍋を2つ用意し、豆ペースト、ネギ、生姜、発酵もち米、白ワインの半分、ニンニク、挽いた野菜、発酵黒豆、氷砂糖を中華鍋に入れます。

6. よく混ぜます。

7. 別の鍋を熱し、バターを溶かします。

8. サラダ油を加え、70～80%になるまで加熱します。

9. 混ぜ合わせた調味料の上に油を注ぎ、焦げ付かないように油を注ぎながらかき混ぜます。

10. 油がなくなるまで続けます。次に調味料を入れた鍋を火にかけ、中火で約10分煮ます。

11. 調味料がほぼ乾いたら、唐辛子を加えます。

12. 強火で油が沸騰したら、弱火にして15分ほど煮ます。

13. 残りの白ワインを加えて炒め続けます。

14. 浸しておいたスパイスを加え、材料の水分がほぼなくなるまで炒め続けます。

15. すべての材料が90%乾くまで炒めます。

16. 浸しておいた花椒を加え、5〜10分ほど炒めます。

17. チリパウダーを加えてよく混ぜます。こうやって作れば、何度も食べることができ、腐ることなく長期保存もできます。私が最も長く離れていたのは1年です

18. 作りたてなので油はまだ固まっていません。次回、鍋や鍋麺を食べたくなったら、少しすくってスープのベースにしてください。これで鍋の素は完成です。

19. 鍋スープを作るのも簡単です。豚足の骨スープを鍋で沸騰させるだけです。

20. 適量の鍋の素を取り出し、生姜、ニンニクのみじん切り、塩、コショウ、日本酒、砂糖、もち米、乾燥唐辛子、花椒を適量鍋に入れ、香りが出るまで炒めます。

21. 骨スープを加え、10分以上煮込みます。鍋スープが完成しました〜〜

22. 出来たての麺またはスープで春雨を茹で、柔らかくなったサツマイモの春雨を加えます。

23. 沸騰して透明になったらお召し上がりください。とても魅力的です！

自家製の辛い鍋の素の作り方は、上記で詳しく紹介しました。特に鍋をよく食べる人は、この方法をもっと知っておくべきです。こんなに美味しい鍋を自宅で自分で作ることができます。最も重要なことは、衛生面が十分に保証されることです。