サラダサラダの作り方

誰もが人生でレタスを食べたことがあると思います。これは主に、レタスが私たちの生活の中で一般的な野菜であるため、レタスの調理方法についてある程度理解している必要があるためです。野菜のレタスは炒め物や冷菜としても使えます。冷たいものが好きな人は、この記事で紹介した冷たいレタスの作り方を学んでみてはいかがでしょうか。

冷やしレタスの作り方

冷菜の材料: レタス、ラー油、酢、砂糖、薄口醤油、ごま油、塩、千切り生姜、千切りネギ、コショウ。

冷菜法：

1. レタスを洗って切ります。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、レタスを茹でて取り出し、水気を切って皿に盛ります。

3. レタスの上に、ラー油、酢、砂糖、醤油、ごま油、塩、千切り生姜、千切りネギを注ぎます。

4. フライパンに油を入れて熱し、コショウを加えて火が通るまで炒めます。

5. レタスにペッパーオイルをかけます。

冷たいサラダの作り方2

冷たい料理の材料：レタス300g、ネギ、生姜、ニンニク、コリアンダー各適量、醤油大さじ2、ごまペースト大さじ1、ラー油大さじ3、砂糖大さじ1/3、白酢大さじ2、MSG大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、塩大さじ1、白ごま大さじ1、冷水大さじ3。

冷菜法：

1. レタスを洗って1.5cmの長さに切ります。

2. 他の調味料をすべて混ぜてレタスに注ぎます。

3. 使い捨て手袋を着用し、よく混ぜます。

冷たいサラダの作り方3

冷たい料理の材料: レタス、ニンニク、酢、MSG、チキンエッセンス、塩。

冷菜法：

1. レタスを洗って水を切り、手で切り分けます。

2. ニンニクをみじん切りにし（ニンニクを多めに）、酢（多め）、MSG（少量）、チキンエッセンス、少量の塩（オイスターソースを加えると味が良くなるのでベスト）を加え、よく混ぜて置いておきます。

3. フライパンを熱し、適量の油を入れます。油が熱くなったら火を止め、すぐに上記の調味料を加えて香りが出るまで炒めます。

4. レタスを加えてよく混ぜ、お皿に盛り付けます（フライパンがまだ熱いので、レタスを入れて混ぜると少し焼きすぎてしまいます。もっとシャキシャキした感じがお好みの場合は、レタスをお皿の上に置いてよく混ぜてください）。

この記事では、冷やしレタスの作り方を3つ紹介します。それぞれ試してみて、どれが一番おいしいか見つけてください。日常生活で冷たい料理としてレタスを食べる場合は、体が冷えている人には良くないので食べ過ぎないようにすることをお勧めします。