ケンフェリアとは

ガランガルが何なのか知らない人も多いでしょう。見た目は、料理に使われる調味料である生姜に少し似ています。しかし、ガランガルは生姜とは異なります。生姜は料理の調味料として使用できますが、ガランガルは使用できません。ガランガルはハーブで、主に薬用として使用されます。その薬効は生姜よりもはるかに高いです。ガランガルの主な価値については、以下で説明します。

しかし、ガランガルの生育環境はショウガと多少似ています。どちらも砂地で育つのを好みます。そうすることでのみ、より良く生育できるからです。多くの報告や書籍によると、ガランガルはさまざまな種類の病気を治療することができます。ガランガルは伝統的な漢方薬だけでなく、西洋医学の成分にも含まれています。

砂生姜、山辛とも呼ばれるケンフェリア・ガランガは、根茎が薬として使われ、中を温め、湿気を取り除き、気を促進し、痛みを和らげる効果があります。主に急性胃腸炎、消化不良、胃の冷え、歯痛、リウマチ性関節痛、外傷の治療に使用されます。主に広東省、広西チワン族自治区、雲南省で生産されています。四川省は広西チワン族自治区から品種を導入し、米義県での栽培に成功しました。

多年生草本、根茎は塊茎、単生または房状、薄緑色、芳香がある。根は根茎から生え、丈夫で多数。葉は通常2枚、対生、ほぼ無柄、地面に平らに横たわり、水平に広がり、薄く、円形または広卵形、長さ7～15 cm、幅5～12 cm、先端は鋭角またはほぼ純粋、基部は円形またはハート形、鞘の中に下方に伸び、表面は緑色、裏面は薄緑色、葉の縁と先端は紫色になることもある、8～9月に開花、2枚の葉の間に穂状花序が伸び、4～12個の花が付く。花は白く、芳香があり、花筒は細い。各花には長さ約2.5 cmの緑色の苞がある。果実は蒴果。

暖かくて湿気の多い気候を好み、耐寒性はなく、日光を好みます。土壌に対する要求はそれほど厳しくありませんが、水はけがよく、緩く、腐植質に富んだ砂質ローム土が好まれます。

薬理作用

1. 抗癌作用 1985年にKosuge Tらは、Kaempferia galangaの根茎から単離されたtrans-p-メトキシ桂皮酸エステルが、ヒト子宮頸癌細胞株（Helacells）に対して強力な阻害効果を持つ細胞毒性成分であると報告した。

2. 腸管平滑筋に対する効果：根茎煎じ液の濃度0.25～0.75％は、モルモットの摘出腸管に対して興奮作用があります。濃度が1～1.25％に上昇すると、抑制作用が現れます。その揮発性油の飽和水溶液は煎じ液と同様の作用があります。

3. 抗菌効果 根の煎じ液は、Trichophyton schrenkiana とそのモンゴル変異体、Trichophyton concentricum、Trichophyton violaceum などの 10 種類の一般的な病原性真菌に対して、in vitro でさまざまな程度の阻害効果があります。

4. その他の効果 ケンフェロールは動物に対して抗炎症作用とビタミンP活性を持ちます。その効能はケルセチンと似ていますが、ケンフェロールより弱いです。

具体的な薬効については上で詳しく説明しましたが、ガランガルには複数の種類があります。栄養価や薬効の面でガランガルよりも優れた種類もあります。しかし、一般的に言えば、ガランガルは最も一般的で入手しやすいため、より多く使用されています。また、ガランガルの価格はそれほど高くなく、一般の人々でも購入できます。