チャイブパンケーキの作り方

北部の人々はパスタが大好きです。これは彼らの長年の食習慣だけでなく、穀物の地理的分布にも関係しています。中国北部では小麦が主な作物なので、人々の日常の主食はパスタです。パスタを使った料理も、蒸しパンや麺類、餃子など多種多様です。

パンケーキは一般的なパスタで、フラットブレッド、フライドパンケーキ、スタッフドパンケーキなど、多くの種類があり、パンケーキの種類ごとに味が異なります。ネギパンケーキは北部で最も一般的な食べ物です。作り方を学びましょう！

方法1

原材料

マグノリアブランドの小麦粉500グラムともち米粉100グラム。

調味料

卵2個、ネギの絞り汁600グラム、塩8グラム、MSG8グラム、チキンエッセンス8グラム、砂糖5グラム、コショウ5グラム、白ゴマ20グラム、サラダ油40グラム。

生産

1. スチールボウルに小麦粉ともち米粉を入れてよく混ぜ、卵とネギ汁を加えてゆっくりとペーストになるまでかき混ぜ、塩、MSG、チキンエッセンス、砂糖、コショウを加えて軽く混ぜてネギパンケーキペーストを作ります。 2. 焦げ付き防止のフライパンを火にかけ、サラダ油を入れ、適量のパンケーキ生地をスプーンですくい取り、薄く丸く伸ばし、ゴマをふりかけ、弱火で両面が緑色になりちょうどよく火が通るまで（約2〜3分）揚げ、フライパンから取り出します。 3. 揚げたパンケーキをきれいなまな板の上に置き、12 個に切り分けてお召し上がりください。

特徴

色はエメラルドグリーン、食感は柔らかく、チャイブの風味が強く、栄養も豊富です。

制作キー

1. パンケーキ生地を作る際、ネギ汁を少しずつ加えます。一度にたくさん加えすぎると、混ぜ合わせた部分が不均一になり、小麦粉の粒子が大量に発生します。 2. ネギの汁が濃すぎたり、色が濃すぎたり緑がかっていたりする場合は、水を少し加えてください。 3. 揚げる時は炒めすぎないようにしてください。色が変わってしまい、ネギの栄養素が蒸発してしまいます。

以上がネギパンケーキの作り方です。とても簡単ではないですか？ネギの豊かな香りが好きな人は多く、ネギの機能と効果も非常に優れています。男性にとって非常に良い食べ物です。我慢できない？材料を用意して、さっそく始めましょう！