上海グリーンキノコ炒め

上海菜は上海キャベツとも呼ばれます。この種類の野菜には、いくつかの良い食べ方があります。しかし、この種類の野菜を食べるときは、まずそれを理解して、食べるときにどのように選ぶべきかを知ることに注意する必要があります。キノコと一緒に炒めた上海菜は良い選択です。この調理方法は、上海菜の味をユニークにするだけでなく、食欲を増進するのにも役立ちます。

上海緑キノコ炒めの作り方がよくわからないという人も多いでしょう。この料理を作るときは、まずその作り方を理解する必要があります。上海緑キノコ炒めの作り方はそれほど複雑ではありません。作る前に材料を準備しておけば、簡単に作れます。

上海グリーンキノコ炒め：

材料：キノコ8個、ニンニク2片、塩小さじ半分、チキンパウダー少々、上海菜300グラム

練習する：

1. 上海菜を洗って、クローブ状に切り、野菜の芯を真ん中で割ります。

2. 乾燥したキノコを水に浸し、細長く切ります。

3. 鍋に油を入れ、ニンニクをみじん切りにして香りが出るまで炒めます。

4. チンゲン菜を入れ、小さじ半分の塩を加えて軽く炒めます。 （キノコは塩をよく吸収するので、最初に野菜を塩で炒める必要があります）

5. 最後にキノコと少量のチキンパウダーを加えてしばらく炒めます。

6. 鍋の端から少量の水を注ぎ、蓋をして中弱火にして2分ほど煮ます。

セロリとキノコ

材料

材料: セロリ400g、新鮮なマッシュルーム50g、

調味料: 塩2g、エンドウ豆澱粉10g、醤油3g、MSG1g、植物油30g

練習する

セロリの葉と根を取り除き、洗って裂き、長さ2cmに切り、塩を加えて10分ほど混ぜ、きれいな水で洗い流し、水気を切って置いておきます。キノコをスライスします。ボウルに酢、MSG、澱粉を混ぜ、約50mlの水を加えてソースを作ります。中華鍋を熱したら、植物油30グラムを注ぎます。油が泡がなくなり青い煙が出るまで精製されたら、セロリを加えて2〜3分炒めます。キノコのスライスを加えて手早く炒めます。次に醤油を加えて軽く炒めます。澱粉ソースを注ぎ、手早く炒めてお召し上がりください。

以上は、上海菜と椎茸の炒め物のレシピの詳細な紹介です。上海菜のような珍味を作るときは、材料の組み合わせに注意する必要があり、食べるときにもっと食べることができます。上海菜にはビタミンが多く含まれています。このタイプの野菜は、人間の消化を促進し、解毒するのに非常に優れているため、このような野菜は良い選択です。