朝食用オムレツの作り方

朝食には栄養価の高い食べ物を摂るべきであることは誰もが知っているので、朝食のオムレツは体に必要なタンパク質を補給するのに適しています。朝食のオムレツは、日常生活で比較的簡単に作れる食べ物です。卵と小麦粉を混ぜてパンケーキを作るだけなので、おうちで料理が得意な方はぜひこの方法を試してみてください。

オムレツは人間にとって最高の栄養源の一つです。卵には、生物学的価値の高いタンパク質だけでなく、大量のビタミンやミネラルも含まれています。人間にとって、オムレツは母乳に次いで最高のタンパク質品質を持っています。オムレツに含まれるカロリーはリンゴ半分または牛乳半カップに相当しますが、リン、亜鉛、鉄も含まれています。これらの栄養素は人体に不可欠であり、人体の組織の修復、新しい組織の形成、エネルギーの消費、複雑な代謝プロセスへの参加など、非常に重要な役割を果たします。 オムレツは新鮮な卵、上質の小麦粉、澱粉、食用塩、チキンエッセンス、玉ねぎ、油などから作られています。なめらかで柔らかい食感と栄養豊富で、体内の熱をため込まない朝食に最適な食べ物です。

朝食用卵パンケーキのレシピ

1. 小麦粉と牛乳を混ぜてペースト状にし、溶いた卵を加えて混ぜ合わせ、完全に流動性のある生地を作ります。塩とみじん切りにしたネギを加えます。

2. （フライパンを用意します。昔ながらの方法は、フライパンを熱してから弱火にし、豚皮でフライパンを均等に拭くことです。）キッチンペーパーを1枚取り、油に浸し、フライパンの内側をペーパーで均等に拭きます。

3. スプーン一杯の生地を取り、ひっくり返して平らにしてから鍋に注ぎ、鍋を素早く一方向に回して生地が鍋の底に均等に広がるようにします。

4. パンケーキの端が少し丸まったら、手で裏返し、しばらく焼いてからフライパンから取り出します。

方法2:

1. 卵、塩、油、水を加えて、塩が溶けるまで混ぜます。小麦粉を少しずつ加えてかき混ぜます。小麦粉にダマがある場合は、小さなスプーンで押します。最後に、みじん切りにしたネギを加えて、ダマがなくなるまでかき混ぜます。その後、数分間そのまま置いておきます。

2. 中火にかけ、平らなノンスティックフライパンに少量の油を注ぎ、中央から生地を注ぎます。生地を流し込むと、生地が均等に広がります。フライパンを振ると、生地が素早く流れます。生地が不規則に広がる場合は、生地が厚すぎることを意味します。生地にもう少し水を加えます。

3. 生地の表面が黄金色になり、フライパンを振っても生地が動かなくなったら、裏返して揚げます。 （皿をひっくり返すときは、まず手を火傷しないように、そして次に手の力を鍛えるために、投げるのが最適です。ただし、このテクニックに熟練していない場合は、これを行わない方がよいでしょう！）皿をひっくり返した後、鍋に蓋をしてもしなくてもかまいません。

4. パンケーキの両面がきつね色になったら、パンケーキを取り出してオムレツの完成です。お好みに合わせて様々な調味料を加えて、お好みの食べ方でお楽しみいただけます。

主婦の方は、朝食に家族のために健康的で栄養価の高い食事を用意する必要がありますので、卵パンケーキの作り方を学んでおくことをお勧めします。通常、家族のために朝食のオムレツを作るときは、豆乳か牛乳を 1 杯加えます。