フランスのショートクラストケーキのレシピ

ケーキは多くの女性の大好物です。この種の食べ物は独特の味があります。主にケーキはクリームでできているため、食べるときに苦味がなく、女性にも甘い味がします。ケーキには多くの種類があります。ケーキを選ぶときは、自分の好みに応じて選択できます。フランスのクリスピーケーキは良い選択です。この種のケーキは多くの人に愛されています。フランスのクリスピーケーキの作り方は？

フレンチショートクラストケーキの作り方がよくわからないという人も多いでしょう。そのようなケーキを選ぶときは、おいしいフレンチショートクラストケーキを簡単に作れるように、その製造方法をよく理解しておく必要があります。

フランスのショートクラストケーキのレシピ:

材料: 小麦粉、蜂蜜、卵、水

材料: A (小麦粉45g、ベーキングパウダー小さじ1/4)、バター40g、砂糖35g、卵1個、レーズン30g、ラム酒大さじ1/2。

練習する

①Aの材料を混ぜて小さめのふるいにかける。

②レーズンを粗く砕き、ラム酒をふりかける。

③鉄製のボウルにバターを入れ、アイスクリーム状になるまでかき混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜます。

④卵を泡立てて、少しずつ③に加えます。

①②を順番に並べてざっくり混ぜます。

⑤アルミホイルを20cm×20cmに切り、アルミホイルの中央に④の1/6を置き、包んで説明書通りに6個作る。

⑥蒸し器に入れて中火～強火で2​​0～25分ほど蒸します。

クリスピーエッグタルト

材料

ペストリー：バター75g、グラニュー糖30g、卵半分、エッセンス小さじ半分、小麦粉150g、カスタードパウダー大さじ1

卵液：卵2個、牛乳100ml、グラニュー糖55g、お湯50ml

練習する

【クラスト作り】：

1. バターと砂糖を色が薄くなるまで混ぜ、エッセンスと卵を加えてよく混ぜます。

2. 他の小麦粉をふるいにかけ、ゴムべらで混ぜて柔らかい生地にします。ラップで包み、冷蔵庫に20分間置きます。

3. 生地を小さく丸めて、油を塗ったエッグタルト型に入れ、内側から外側に向かってつまんで型の端全体を覆う。

4. 予熱したオーブンに入れて170度で10分間焼きます。取り外して脇に置きます。

【卵液製造】：

1. お湯に砂糖を加え、溶けるまでかき混ぜます。冷まします。

2. 卵を溶いて濾し、牛乳と砂糖水を加えてよく混ぜます。

3. 牛乳と卵の混合物を再度濾し、エッグタルト生地に80%になるまで注ぎます。

4. 予熱したオーブンに入れて170度で15分焼きます。冷めたら食べられます。

上記は、フレンチクリスピーケーキの作り方の詳細な紹介です。フレンチクリスピーケーキを作るときは、まずその製造手順を理解する必要があります。その製造は非常に複雑であり、製造プロセス中に、製造がスムーズに進むように、その製造技術を理解する必要があります。