自家製梅酒

実際、市場には青梅から作られたさまざまな飲み物があります。その主な機能は、食欲を刺激し、消化を促進することです。しかし、実際には、青梅には非常に多くの無機塩と有機酸が含まれており、新陳代謝を促進し、疲労回復を助け、カルシウムの吸収に有益です。栄養が豊富ですが、カロリーが低く、老若男女を問わず飲むのに適しています。それでは、青梅酒の製造を見てみましょう。

実は、多くの人が生活の中で青梅を使って酒を作っています。青梅酒は味が純粋であるだけでなく、健康管理にも最適な飲み物です。その健康効果は、日常生活で目にする酒に決して劣りません。まさにこれらの健康効果のせいで、人々に深く愛されています。

準備：

新鮮な青梅1kg：自分で収穫した梅なので、絶対に新鮮であることが保証されます。最高級の青梅を使い、70%～80%熟しているものを選ぶと良いでしょう。完熟したものは薬酒を作るのに適しています。

氷砂糖 200g～500g：大きな粒の氷砂糖を購入してください。パックに入っている小さな透明な粒は購入しないでください。黄色い粒のものを購入してください。甘さはお好みで調整できます。

白ワイン1.8リットル：アルコール度数が高すぎてはいけません。大酒は10〜20度以内がよいでしょう。アルコール度数の高い二果頭を使う人もいますが、米酒とアーモンドを加えると薬効が強調されます。いずれにしてもDIYなので、いくつかのオプションを試して、自分の好みに最も合うものを見つけてください。

手順:

A. 新鮮な青梅を6〜8時間浸します。

B. 水分を拭き取り、青梅のヘタを取り除き、ヘタの汚れを落とします。覚えておいてください: 青梅はこすり洗いはできません。清潔な濡れタオルで拭くことしかできません。

C. 殺菌した瓶に青梅と氷砂糖を交互に入れます。時々ボトルを振って、均一に分散させてください。いっぱいになったら白ワインを加えます。

D. 3か月間辛抱強く待つと、淡い緑色の梅酒を飲むことができるようになります。待つ忍耐力があれば、1年以上漬け込んだ青梅酒はさらに美味しくなります。

実は、青梅は食べ物として食べられるだけでなく、薬効も高く、食欲を刺激し、脾臓を強化し、酔いを覚まし、血液を温めます。よくお酒を飲む人にとって、青梅は酔い覚ましにも最適です。健康に良い薬用酒として、青梅酒はまさにその価値が認められています。