3つの黄色い鶏の効能

三黄鶏は自然放し飼いの鶏の一種で、肉質が繊細で栄養価も高く、国内外で大変有名です。サイズが比較的小さく、羽、爪、くちばしがすべて黄色いことから三黄鶏と呼ばれています。産卵能力が強いです。三黄鶏の効果を見てみましょう。

三黄鶏をご存知ですか？これは、最近人々に好まれている種類の鶏です。肉は栄養価が高く、味も美味しいです。世界中で知られています。さらに、脂肪含有量が非常に低いため、一般的な病気を予防できます。三黄鶏には、他にも多くの利点があります。

3つの黄色い鶏の栄養価

1. 豚肉や牛肉と比較すると、鶏肉はタンパク質含有量が高く、脂肪含有量が低いです。さらに、鶏肉タンパク質には人体にとって必須のアミノ酸が豊富に含まれており、その含有量は卵や牛乳のアミノ酸スペクトルと非常に似ているため、高品質のタンパク質源となります。鶏肉のたんぱく質含有量は、皮の有無など部位によって異なり、多い順に皮なし、胸肉、もも肉となっています。鶏の皮には脂質が多く含まれているため、皮付きの鶏肉は決して低カロリー食品とは言えません。

2. 鶏肉はリン、鉄、銅、亜鉛の優れた供給源でもあり、ビタミン B12、ビタミン B6、ビタミン A、ビタミン D、ビタミン K も豊富に含まれています。

3. 牛肉や豚肉に比べて、鶏肉には不飽和脂肪酸であるリノール酸やリノレン酸が多く含まれており、健康に有害な低密度リポタンパク質コレステロールのレベルを下げることができます。

レッドオイルチキン

準備時間: 15 分

準備時間: 30分

材料: 三黄鶏150g、もやし5g、セロリ10g、ほうれん草5g

調味料: 砕いたピーナッツ5g、ゴマ10g、エシャロット2g、生姜2g、ニンニク2g、赤油15g、醤油15g、ゴマペースト10g、砂糖少々

原材料の購入：農産物直売所では良質の三黄鶏を選ぶことができ、その他の材料はスーパーマーケットで見つけることができます。

練習する：

1 きれいに洗った三黄鶏を鍋に入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて強火で沸騰させ、その後弱火にして15分ほど煮込みます。洗って、後で使用するために切り分けます。

2 もやし、セロリ、ほうれん草を茹でて切り、お皿に土台として置き、その上に1をのせる。

3 少量の赤油、薄口醤油、砂糖、ゴマペーストを混ぜてソースを作り、皿に盛り付けた3つの黄色い鶏肉に注ぎ、最後にゴマと砕いたピーナッツを振りかけます。

調理のヒント:

三黄鶏の特徴は柔らかい肉質なので、最初の段階では鶏肉が加熱されすぎないように調理時間をうまくコントロールする必要があります。

特徴：

三黄鶏は皮が薄く肉が細かいので、水で茹でると柔らかい食感になります。ソースを加えることで全体の色がバラ色になり、適量の赤油によって味も薄すぎず、辛さもちょうど良い感じに仕上がります。

誰もが三黄鶏の効能を知るべきです。栄養価も経済価値も高いので、日常生活でもっとこの種の鶏肉を食べるべきです。さらに、三黄鶏は低カロリー食品で、コレステロール含有量を下げることができます。高血圧を予防するのに非常に良い食品です。