冷やしライスヌードルの作り方

ライスヌードルの皮は、私たちが実生活でよく食べる食品の一種です。ほとんどの人は、ライスヌードルの皮を使ってスープを作ります。そのため、冷やしライスヌードルサラダのレシピについては、日常生活ではあまり食べないので、知らない人が多いのです。ライスヌードルの皮は実際にはさまざまなデンプンから作られており、ライスヌードルの皮にはさまざまな味がありますが、ほとんどの人は添加物のない最も本来の種類のライスヌードルの皮を好みます。

脂っこすぎる味がして脂っこいと感じるため、ライスヌードルスープを好んで食べない人もいます。確かに、ライスヌードルの皮は脂を食べているような味がすることがよくありますが、これは主にライスヌードルの皮が柔らかすぎて滑らかすぎるためです。以下に冷やしライスヌードルサラダのレシピを詳しく紹介します。

ライスヌードルスープは中国南部で人気の伝統的な食べ物で、北魏の時代の『麒麟要書』に初めて記録されています。

春雨は、米、サツマイモ澱粉、緑豆澱粉、ジャガイモ澱粉、ソラマメ澱粉などから作られた薄切り食品の総称です。食品には、生鮮食品と乾燥食品の2種類があります。生鮮食品はすぐに食べられますが、乾燥食品は保存や販売が簡単です。春雨はでんぷんから作られる伝統的な食べ物です。農家が家庭で作るのにも適しており、使用する道具も簡単です。

冷やしライスヌードルの作り方

材料: 春雨2枚、赤ピーマン半分、きゅうり1本、黒キクラゲ1つかみ、にんじん小1本

付属品：砂糖、醤油、酢、生姜みじん切り、ニンニクみじん切り、成都豆ペースト、ネギみじん切り、ごま油

1. みじん切りにしたネギ、ニンニク、ショウガ、薄口醤油、酢、砂糖、成都豆ペーストを適量調味料ボウルに入れ、ごま油を注いでソースを作ります。

2. 春雨を洗い、冷水でゆすいで千切りにします。にんじんと赤ピーマンを洗い、千切りにして熱湯でゆでます。きゅうりは皮をむいて千切りにします。

3. 黒キクラゲを水に浸し、洗って、沸騰したお湯で茹でて、細かく切ります。

4. 上記の材料をお皿に入れて、ソースをかけてよく混ぜます。

冷やしライスヌードルの作り方2

ジェリーロール 500g

付属品: 生姜2枚、赤ピーマン1本、ネギ少々、ニンニク3片、白酢大さじ3、ごま油少々、塩少々

ステップ

1.ゼリー、玉ねぎ、生姜、ニンニク、赤唐辛子を用意します。

2. ゼリーを冷たいお湯で洗い、細かく切ります。玉ねぎ、生姜、ニンニク、赤唐辛子は別々に洗い、細かく切ります。

3. みじん切りにした生姜とニンニクをボウルに入れ、塩と白酢を加えてソースを作ります。

4. ゼリーをお皿に盛り、ソースをかけます。

5. 赤唐辛子、ネギを散らし、ごま油をかけてよく混ぜてからお召し上がりください。

ヒント

1. ゼリーを混ぜる前に、冷水で洗い流すか、沸騰したお湯でしばらく湯通ししてください。

2. 甘い味がお好きなら、ソースに砂糖を少し加えてもおいしくいただけます。

実は、冷やしビーフンスープの作り方はたくさんあり、上で紹介した2つの方法はほんの一部であり、多くの人が知っている2つの方法でもあります。もちろん、実際に冷やしビーフンの作り方を知らない人はまだたくさんいますが、上記の方法を学んだ後は、自宅で自分で冷やしビーフンを作ることができ、味も非常に良いと思います。