冬瓜と大豆と豚バラ肉のスープの作り方

私たちの日常生活では、冬瓜、大豆、豚バラ肉のスープを作るのは比較的簡単です。大豆を水に浸して膨らませ、冬瓜を細かく切り、豚バラ肉と大豆と一緒に圧力鍋に入れて20分間煮て食べるだけです。冬瓜、大豆、豚バラ肉のスープなどの食品を日常生活の中で適度に食べると、体に必要なミネラルを補給するのに役立ちます。

豚スペアリブには、人間の生理活動に必要な良質なタンパク質と脂肪、そして特に骨の健康維持に必要な豊富なカルシウムが含まれています。豚スペアリブには、陰を養い、乾燥を潤し、精血を補う効果があり、気血不足、陰虚、食欲不振の人に適しています。

冬瓜にはたんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、美肌や美白に重要な役割を果たします。 『本草綱目』では、冬瓜を「顔や体を洗う」のに使うと「シミが消えて肌が明るくなる」とされ、冬瓜の仁は「顔色を明るく良くする」とされている。

1. 利尿作用と腫脹緩和作用：冬瓜にはビタミンCが多く含まれ、カリウム塩分が多く、ナトリウム塩分が少ないため、高血圧、腎臓病、浮腫などの患者は、健康を害することなく腫れを軽減するために冬瓜を食べることができます。

2. 減量：冬瓜に含まれるコハク酸は、糖が脂肪に変わるのを効果的に抑制します。また、冬瓜自体には脂肪が含まれず、カロリーが低いため、体重増加を防ぐのに非常に役立ち、体型を整えるのにも役立ちます。

3. 熱を清め、夏の暑さを和らげる：冬瓜は性質が冷たく、味は甘く、熱を清め、体液の生成を促進し、夏の暑さを消し去り、落ち着きのなさを和らげます。特に夏に食べるのに適しています。

ステップ

1. 肋骨を水に浸して血抜きをし、きれいに洗い、沸騰したお湯で茹で、泡を取り除き、取り出して洗って置いておきます。

2. 大豆は半日から1日前にきれいな水に浸しておく必要があります。

3. これが浸した大豆です。

4. 生姜をスライスして置いておきます。

5. 鍋に適量の水と大豆を加えます。

6. 生姜のスライスを加えて1時間ほど煮ます。

7. 冬瓜の皮をむき、後で使用するために切り分けます。

8. 冬瓜と少量の塩を加え、さらに20～30分ほど煮ます。

9. ネギとコリアンダーを洗ってみじん切りにし、置いておきます。

10. 茹で上がった豚バラ肉のスープにみじん切りにしたネギを加えます。

11. コリアンダーを加える。

12. よくかき混ぜ、電源コードを抜いてお召し上がりください。ヒント 1. スープを作るときに塩を早めに加えないでください。そうしないと、肉の味と栄養素の放出に影響します。

2. リブは湯通ししてきれいにする必要があります。そうしないとスープが濁ってしまいます。

3. 冬瓜は古いものを購入するか、皮を洗って皮ごと調理する方が良いでしょう。こうすることで皮に栄養分が残り、皮が簡単に破れるのを防ぐことができます。

記事で紹介した冬瓜と大豆と豚バラ肉のスープの作り方を、皆さんが生活の中でもっと知って、美味しい料理を人生で楽しむのに大いに役立つことを願っています。私たちの日常生活では、冬瓜、大豆、豚バラ肉のスープを作り、一日の仕事の後に家族が栄養を補給できるようにし、また、熱を取り除いて夏の暑さを和らげる役割も果たします。