ゴーヤ煮豚バラ肉の作り方

皆さんは日常生活でゴーヤの豚バラ煮をよく食べていると思います。これは主にゴーヤの豚バラ煮の栄養価が比較的高いためです。特に夏にゴーヤの豚バラ煮を飲むと、熱を取り除いて夏バテを和らげるだけでなく、血圧や血中脂質を下げる効果もあります。ゴーヤと豚バラ肉の煮込みのレシピについては、記事で紹介した手順を参考にして、ぜひ皆さんも実際に試してみてください。

ゴーヤは冷たく苦い性質があり、心臓、肺、胃に作用します。熱や喉の渇きを取り除き、血圧や血中脂質を下げ、肌を美しくし、新陳代謝を促進する働きがあります。ゴーヤにはビタミンB1、ビタミンC、ミネラルが豊富に含まれています。長期摂取すると活力を保ち、ニキビ治療にも非常に効果的です。ゴーヤダイエット法は根気が必要で、必要な栄養素を補給しながら、1日に少なくとも2〜3個食べる必要があります。ゴーヤをただ食べるだけでは、体に必要な栄養素を補給することはできません。減量は、身体の健康の原則に基づいて行う必要があります。

材料: 豚バラ肉、ゴーヤ、生姜スライス、ネギ、スターアニス、料理酒、濃い口醤油、塩、砂糖、黒豆

練習する：

1. 豚バラ肉を洗って鍋に入れ、バラ肉がかぶるくらいの水を加え、強火で沸騰させ、出てきた泡を取り除き、取り出して水を切ります。

2.ゴーヤを洗って種を取り除いて切ります。

3. 生姜を洗ってスライスし、ネギは細切りにします。

4. 中華鍋を火にかけ、油を加えて50%ほど熱くなるまで加熱し、スターアニス、生姜のスライス、ネギの房、発酵黒豆を加えて香りが出るまで炒めます。

5. 水気を切ったスペアリブを加えて炒めます。

6. 料理酒と濃い口醤油を加え、色がつくまで炒める。

7. 沸騰したお湯を加え、強火で沸騰させ、キャセロールに注ぎ、弱火で40分間煮ます。

8. ゴーヤ、塩、砂糖を加え、強火にしてスープがとろみがつくまで煮る。

ヒント

ゴーヤは苦すぎるのではないかと心配する人もいるかもしれないので、まずは加工してみましょう。

1. ゴーヤの果肉を取り除くときは、ゴーヤの内側にある白い膜も取り除くようにしてください。

2. ゴーヤは苦味を取り除くために事前に塩漬けしておくことができます。

3. 苦味を取り除くために、ゴーヤを沸騰したお湯で茹でることもできます。

4. スペアリブを煮込むときに、ゴーヤの苦味を隠すために唐辛子を加えることもできます。

主に熱中症、夏バテ、のどの渇き、夏の吹き出物、あせも、赤痢、傷、結膜炎、目の充血や腫れ、うみ、丹毒、火傷、乏尿などの治療に用いられます。また、ゴーヤにはビタミンCが豊富に含まれており、壊血病を予防し、細胞膜を保護し、動脈硬化を防ぎ、体のストレス容量を高め、心臓を保護します。ゴーヤには、正常細胞の癌化を効果的に抑制し、特殊細胞の回復を促進する成分が含まれており、一定の抗癌作用があり、血中脂質と血圧を下げる特徴もあります。

この記事でゴーヤの豚バラ煮の作り方を紹介しましたが、ゴーヤの豚バラ煮を食べると栄養価が高くなるので、生活にうまく活用することをお勧めします。日常生活でゴーヤの豚バラ煮を適度に食べることは高血圧などの病気の予防に役立ちますが、体が冷えやすい人はゴーヤの豚バラ煮を食べない方が良いでしょう。