卵パンケーキの作り方

卵パンケーキの作り方は誰でも知っています。卵パンケーキは多くの人に愛されており、特に美味しいです。栄養価が高く、簡単です。今では多くの人が朝食に卵パンケーキを食べるのが好きです。時間の節約になり、柔らかいです。多くの子供たちが卵パンケーキを食べるのが大好きです。

卵パンケーキ

材料

卵 1 個、小麦粉 大さじ 2、ネギ 1 本、澱粉 小さじ 1、塩、水 適量

練習する

1. 小麦粉、冷水、澱粉、塩を混ぜて均一に混ぜ、生地を作ります。生地が薄すぎる場合は小麦粉を追加し、厚すぎる場合は冷水を追加します。

2. ネギを細かく刻んで置いておき、卵を卵液に混ぜて置いておきます。

3. フライパンに油を薄く塗り、熱し、大さじ1杯の生地を流し入れ、みじん切りにしたネギを加えてパンケーキ状に広げます。生地が固まったら、卵液を加えて混ぜ、パンケーキを卵液で均等に覆います。卵液が固まりそうになったら、パンケーキを巻きます。卵液が完全に固まる前に巻き、形を整えられるようにしてください。

4. 巻いた後、弱火で再度揚げます。卵ロールがきつね色になったら取り出し、切り分けてお皿に盛り付けます。

卵パンケーキ

材料

卵2個、小麦粉100グラム、ネギ1本、塩適量、植物油少々。

練習する

1. 卵を割り、同じ方向にかき混ぜます。

2. ネギの皮をむいて洗い、後で使用するために細かく刻みます。

3. 卵液に適量の水を加え、小麦粉、塩、みじん切りにしたネギを加えて、同じ方向に均一に混ぜます。

4. 電気オーブン皿の内側に植物油を塗り、混ぜた生地をゆっくりと流し入れて蓋をします。

5. 1分後に裏返してさらに1分加熱します。

ヒント

1. 生地の粘度は、箸で流れ落ちる程度にしてください。

2. パンケーキの大きさや厚さはお好みに合わせて決められます。

ズッキーニエッグパンケーキ

材料

小麦粉、卵、ズッキーニ、チャイブ、塩

練習する

1.適量の小麦粉と少量の塩を加える

2. ゆっくりと冷たい水を加える

3. 加えながら混ぜます。小さな塊が残っていても問題ありません。15分後には自動的に分散します。

4. みじん切りにしたネギを加える

5. 卵を加えてよく混ぜる

6.最後に千切りにしたズッキーニを加える

7. 生地が滑らかになるまで均一に混ぜる

8. フライパンが熱くなったら、少量の油を注ぎます。油は多すぎず、フライパン全体が湿る程度で十分です。生地をスプーン 2 杯すくい取り、フライパンを持ち上げて回して、生地が均等に円を描くようにします。

9. 鍋に蓋をして中火～弱火で約2分炒める

10. 裏返して、両面がきつね色になるまで約2分揚げます。

卵パンケーキの作り方は誰でも知っているはずです。パンケーキを作る上で最も重要なことは、小麦粉と水の比率を把握し、同時に火加減をコントロールすることです。火力が強すぎると、パンケーキは簡単に焦げてしまいます。今日の紹介は皆さんもよくご存知のはずですし、日常生活でパンケーキを作ったことがあるはずですので、知識を固めましょう。