イカエビの調理方法

イカにしてもエビにしても、実は私たちの食生活でよく食べられている食材です。これらの食材が多くの人に好まれる理由は、もちろんそのおいしさだけではなく、私たちに必要な栄養や健康効果も含まれているからです。イカとエビはよく一緒に食べられる珍味なので、イカとエビの調理法について学んでみましょう。

イカとエビはどちらも魚介類なので、魚臭が強いです。そのため、製造過程で魚臭を取り除くことに注意する必要があります。魚介類を調理する際に最もタブーなことは魚臭を残すことであり、これは味に深刻な影響を与え、料理の味を良くしません。

材料

イカ 1/2匹 エビ 250g セロリとピーマン 適量 春タケノコ 適量

1. イカを殺して外側の黒い皮を剥ぎ、エビのひげと足を切り落とし、背開きにします。玉ねぎ、タケノコ、ピーマン、セロリをスライスします。

2. エビとイカを炒めて盛り付ける。

3. 玉ねぎとたけのこを炒める

4. ソースパックをLi Ji Le Baoの煮魚調味料で炒め、揚げたイカとエビを加える。

5. コリアンダーは入れず、セロリを散らして盛り付ける

イカやエビを作る前に、イカやエビの下ごしらえは重要ではありません。イカの屠殺とエビの洗浄の方が重要で、食べ物の味と食感に影響を与えます。したがって、おいしいイカやエビを作りたいなら、これらの問題を無視してはいけません。