干し梅は何からできていますか？

からし菜の漬物は非常に一般的です。この種の食品を作るにはいくつかの良い方法があります。からし菜の漬物は人間の消化に良く、人間の健康に害を及ぼすことはありません。からし菜の漬物を作るときは、さまざまな材料の組み合わせがあるので、安心して選ぶことができます。からし菜の漬物は何でできているのですか？

多くの人は、からし菜の漬物が何から作られているかよく分かっていません。そのため、からし菜の漬物を作るときは、それをよく理解する必要があります。このようにして、材料を購入するときに、最適なものを選択する方法がわかり、からし菜の漬物を簡単に作ることができます。

からし菜のピクルスは何からできていますか？

プルーンやマスタードグリーンは伝統的な中国料理の材料です。中国産のカラシナや他の種類のカラシナの茎と葉を塩漬けにして自然乾燥させて作られます。客家の郷土料理です。晩秋から初冬にかけて、菜園のからし菜は親指ほどの太さの茎を出し、その先には花芽をつけました。秋のブドウのような形をしていて、柔らかくて甘いです。この時、キャベツの芯を摘み、数日間吊るして乾燥させます。葉が柔らかくなったら、洗面器に入れて塩をふり、手で揉みます。汁が少し染み出したら、陶器の瓶に入れて重ね、塩をふります。いっぱいになったら、からしの葉やたけのこの殻で瓶の口を密閉します。 10日または半月後に取り出して乾燥させると、塩味、酸味、甘味のある黄金色の漬け高菜になります。

豚肉の煮込みと野菜の漬物

材料

豚バラ肉、からし菜のピクルス、スターアニス 2 個、油、料理酒、塩、濃い口醤油、砂糖、水

練習する

1. 漬けたからし菜を水に1時間浸し、新しい水で洗います。フライパンに油を熱し、肉を軽く炒めます。

2. 料理酒を少し加えて再度炒め、からし菜のピクルスを加えて再度炒め、水を加えてスターアニスを入れて炒めます。

3. 沸騰したら中火から弱火にし、水分が半分になるまで煮込みます。塩、醤油、砂糖を加え、肉がカリカリになり、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。スープを少し残しておき、ご飯と混ぜます。

ヒント

湖南省で食べられている豚肉と野菜の塩漬けは、脂肪分の多い豚バラ肉を薄く切り、油で皮に少し火が通るまで揚げます。次に、細かく刻んだ塩漬け野菜を肉を揚げた油で炒め、調味料を加えます。次に、塩漬け野菜の上に肉をかぶせて1時間以上蒸します。肉がカリカリになったら、油が下の塩漬け野菜に染み込んでいます。ガスを無駄にしすぎる気がします。昔ながらの石炭ストーブで蒸しても大丈夫ですが、油っぽくなってしまいます。

以上が、からし菜の漬物が何から作られているかの詳細な紹介です。からし菜の漬物を作るための材料の選択はそれほど複雑ではありません。からし菜の漬物を珍味にする場合も、上記のようにいくつか紹介されています。からし菜の漬物と一緒に煮込んだ豚肉は良い選択です。これらは、からし菜の漬物の味をよりユニークにし、人々がそれをもっと食べるのを好きになる製造方法でもあります。