綿実油の摂取方法

現代では食用油の種類は多種多様です。私たちが日常的に摂取する最も一般的な油は、大豆油、サラダ油、ピーナッツ油、ひまわり油でしょう。油によって成分が異なり、味も異なります。食用油は私たちの生活に欠かせないものです。食用油はどんな料理にも欠かせません。綿実油を食べたことがありますか？綿実油の食べ方をご存知ですか？

今では食用油がたくさんあります。私たちが日常生活で食べる油は違うはずです。大豆油を頻繁に食べるべきです。食用油の品質は最も重要であり、私たちの健康とも密接に関係しています。綿実油も非常に一般的です。では、綿実油をどのように食べればよいのでしょうか?

精製綿実油は一般にオレンジがかった黄色または茶色で、脂肪酸にはパルミチン酸 21.6～24.8%、ステアリン酸 1.9～2.4%、アラキジン酸 0～0.1%、オレイン酸 18.0～30.7%、リノール酸 44.9～55.0% が含まれています。精製綿実油はゴシポールなどの有毒物質が除去されており、人間の食用に使用できます。綿実油には人体に必須の脂肪酸が大量に含まれており、動物性脂肪と混ぜて食べるのが最適です。綿実油には特にリノール酸が多く含まれているため、血中のコレステロールの増加を効果的に抑制し、人の健康を維持できます。綿実油の人体への吸収率は98%です。

私たち北部人は揚げパンや揚げケーキが大好きです。ご存知のとおり、一度使った油は黒くなり、透明度が落ちます。これは揚げる過程で食用油が酸化するからです。綿実油はビタミンEが豊富に含まれているため、他の食用油よりも抗酸化作用に優れています。綿実油は、他の油と同様に、グレード 1、グレード 2、グレード 3 に分けられます。グレード 2 とグレード 3 の油は飽和脂肪酸も含んでいるため、揚げ物油として特に適しています。 1級油は昔のサラダ油に相当し、比較的低温でも流動性を保つことができるため、冷たい料理にも使えます。

綿実油の危険性

中国の学者たちは、粗綿実油の摂取が精子形成細胞の損傷、精巣萎縮、精子生成の不足を引き起こし、不妊症につながる可能性があることを発見した。著者は無精子症の症例58例を分析した結果、17.24%で綿実油が原因であることがわかった。治療効果は理想的ではありません。綿花生産地域では、不妊症の発生を防ぐために、粗綿実油を食べないか、摂取量を減らすように推奨する必要があります。

しかし、近年、全国各地に小規模な民間搾油所が広がり、綿花農家の手元にある綿花種子が集中的に加工されなくなったため、再び綿実油が氾濫する事態となっている。さらに悪いことに、綿実油を混ぜた食用ごま油の販売により、綿実油を摂取して中毒を起こす症例が最近明らかに増加傾向にある。

急性綿実油中毒の症状には、吐き気、嘔吐、腹部の膨張と痛み、便秘、めまい、手足のしびれ、全身倦怠感、眠気、易刺激性、徐脈、血圧低下などがあります。さらに肺水腫、黄疸、肝性昏睡、腎障害に進行し、最終的には呼吸不全と循環不全により生命を脅かすこともあります。粗綿実油の摂取による中毒は、ほとんどが徐々に進行して蓄積していくプロセスであるため、最も一般的な臨床症状は、疲労、発熱（ほとんどが中等度から軽度の中毒）、皮膚の発赤、発汗なしまたは少量、針で刺されたような皮膚のかゆみ、息切れ、胸の圧迫感、日光による症状の悪化などの慢性中毒の場合です。時間が経つにつれて、女性は月経障害や無月経を経験し、男性は不妊症を発症する可能性があります。

綿実油の食べ方をみんなが知っておくべきです。私たちは日々の生活で食べる食用油に十分注意しなければなりません。現在、すでに多くのガット油が流通しています。私たちは日々の生活の中で、品質が保証された油を購入しなければなりません。安さだけを理由に、不正規な製造業者が製造した油を購入してはいけません。そのような油を頻繁に食べることは、私たちの健康に非常に悪いのです。