豆腐とローストポーク

誰もがさまざまな食べ物や珍味に興味を持っています。現代の生活では、人々はますます忙しくなり、忙しい体にご褒美として、空き時間においしい料理を作るしかありません。その中でも、豚肉の豆腐煮は誰もがよく知っている料理です。多くの人がこの料理を食べるのが好きです。では、豚肉の豆腐煮はどのように作られるのでしょうか？多くの人が知りたいです。一緒に見てみましょう。

豚肉と豆腐の煮込みは、味が美味しいだけでなく、栄養価も高く、人体にも良いので、私たちみんながとても好きな料理です。では、豚肉と豆腐の煮込みの作り方は？以下で学んでみましょう。

豆腐とローストポーク

材料

主な材料：油揚げ200g、豚バラ肉（筋子）500g、

調味料: 塩4g、醤油20g、砂糖20g、スターアニス3g、シナモン3g、クローブ1g、ネギ10g、生姜10g、料理酒20g、植物油20g

練習する

1. 豚バラ肉を3cmくらいの角切りにし、沸騰したお湯で茹でて、血の泡を取り除き、水を切ります。

2. 油揚げ1枚を半分に切り、置いておきます。

3. ネギを細切りにする。

4. 生姜をスライスします。

5. アニス、シナモン、クローブを綿ガーゼで包んで小包を作ります。

6. 火にかけた中華鍋に油を注ぎます。

7. 油が80%ほど熱くなったら、砂糖を入れて、茶色になるまで炒めます。

8. 肉を注ぎ入れ、砂糖の色が肉に均一に付着するまで炒めます。

9. 料理酒と醤油を加える。

10. 熱湯を注ぎ、調味料の袋、ネギの千切り、生姜のスライスを加えます。

11. 鍋に蓋をして沸騰させ、肉が80%ほど火が通るまで弱火で煮ます。

12. 豆腐の泡と塩を加えて30分ほど煮続けます。

13. 肉に火が通り、豆腐が柔らかく美味しくなるまで待ちます。

揚げ豆腐とローストポーク

材料: 大豆 20 個、豚肉 1.5 ポンド

調味料：薄口醤油30ml、濃口醤油30ml、砂糖

スパイス: スターアニス2個、料理酒

練習する

1) リブを洗って熱湯でゆでます。次に鍋に冷水を入れ、沸騰したら浮いている残留物を取り除きます。スパイスを加えて中火で約1.5時間、80%カリカリになるまで調理します。

2) 調味料を加えて中火で約20分煮込み、味噌を加えてさらに10分煮込み、強火にしてスープがとろみがつくまで煮込みます。

上記の記事の紹介を通じて、皆さんは豆腐煮豚の作り方をある程度理解できたと思います。これは誰もが大好きな料理なので、作り方を学ぶ必要があります。実際、調理はそれほど難しくありません。特定のスキルを習得すれば、あなたも素晴らしいシェフのように豆腐煮豚を作ることができます。