タマリンドの効能と機能

枝豆、ソラマメ、黒豆、タマリンドなど、豆類はたくさんあります。実際、名前から判断すると、タマリンドもマメ科植物の一種であると考える人はほとんどいないでしょうが、実際はそうなのです。現代人は健康を追求するあまり、豆類の食品を好む人が多く、タマリンドもその一つです。タマリンドと他の豆類の食品は味が大きく異なるかもしれませんが、それでもタマリンドには多くの利点と機能があります。

タマリンドの効能や機能も、多くの人が関心を持つ問題です。彼らにとって、味はそれほど良くなくてもいいが、体に良いものでなければならない。そして、タマリンドはまさにそのような果物の一つである。では、タマリンドの具体的な効果や働きとはどのようなものなのでしょうか？以下で詳しくご紹介しましょう。

タマリンドは、酸っぱい豆、タマリンド、酸っぱい梅（海南省）、「ムハン」（ダイ語）、酸っぱい果物、マハンとも呼ばれます。

天目坎と通雪坎。サトウキビ科のタマリンド属。タマリンドは、熱帯および亜熱帯に生息する常緑大木で、マメ科に属します。単一型の属で、1 種のみが存在し、甘口と酸口の 2 種類があります。この木は背が高く、幹は荒々しく、枝や葉は青々と茂っています。枝には茶色のフック状の鞘が房のようにぶら下がっています。タマリンドは暑い気候を好み、年間平均気温が 18 ～ 24 ℃、年間降水量が 500 ～ 1200 mm の地域で育ちます。主に雲南省の金沙江、怒江、袁江などの乾燥した暑い河川流域と西双版納地域の標高50〜1,350メートルの温暖な場所に分布しています。四川省と雲南省の金沙河の乾燥暑熱渓谷はわが国のタマリンドの主な生産地であり、年間100トンのタマリンドを生産しています。収穫量、品質、風味は省内の他の地域よりも優れています。木材は硬い赤黒色の心材と柔らかい黄白色の辺材から成り、「東洋の聖なる木」として知られています。

タマリンドの効果は以下の通りです。

果肉下剤

酒石酸を多く含んでいるため、加熱するとこの効果はなくなります。種子の外皮には多量のタンニンが含まれており、アフリカ人はこれを赤痢の治療に使用し、煎じ液は膿瘍の治療に使用します。

抗菌効果

植物の一部には抗菌作用がありますが、樹皮には抗菌作用がありません。その葉は、試験管内でグラム陽性球菌および大腸菌に対して抗菌作用があり、その有効成分はビテキシンである可能性がある。

平滑筋の阻害

葉と茎の煎じ液は、単離したモルモットの回腸に対して弱い阻害効果を示しましたが、水抽出物（沈殿物を除去するためにアルコールを加えたもの）はより強い阻害効果を示しました。どちらも単離したラットの子宮に対して有意な効果はありませんでした。煎じ液はウサギの摘出十二指腸には有意な効果を示さなかったが、ウサギの摘出心臓には抑制効果を示した。水抽出物はラットの後肢灌流試験で有意な血管拡張効果を示したが、麻酔犬の血圧には有意な効果を示さなかった。

上記の豆に関する詳細な紹介を通じて、タマリンドの効果と機能をより明確に理解することができます。実は、上で紹介したタマリンドの効果や働きはほんの一部に過ぎません。タマリンドには他にもたくさんの働きがあります。もちろん、これらすべてが人体に良いというわけではないので、両面から見なければなりません。