南部のミルクの食べ方

発酵させた豆腐と言えば、多くの友人はそれが何なのか知りません。この場合、どうやって食べるかは言うまでもありません。実は、私の友達の多くは南方豆腐汁を食べたことがあります。いわゆる南方豆腐汁は豆腐を発酵させた汁です。このように紹介すれば、南方豆腐汁の食​​べ方を知っている友達は多いと思います。しかし、南方豆腐汁は豆腐と一緒に食べるだけではありません。

豆腐汁は豆腐から作られる成分の一つに過ぎないことを知っておくべきです。多くの友人は豆腐を食べた後すぐに汁を捨てますが、その汁を使ってとても美味しい料理を作ることもできることを知りません。具体的な南蛮乳の食べ方は、この記事で紹介した方法を参考にしてください。

発酵させた南部ミルクソースでエビを調理する方法

料理と効能：上海料理 気血強壮レシピ 強壮健康レシピ 授乳レシピ プロセス：炒め物

南部ミルクソースのエビの材料:

主な材料：川エビ450グラム

調味料: 料理酒15g、MSG10g、塩10g、砂糖15g、豆腐汁100g、ピーナッツオイル50g

南部ミルクソースのエビの特徴：

色は鮮やかな赤、殻はサクサク、身は柔らかく新鮮で美味しいです。

発酵させた南部ミルクソースでエビを調理する方法：

1. 川エビの足とひげを切り落とし、洗って水を切ります。

2. フライパンを強火で熱し、油をひいてからさらに油を足し、70%くらいまで熱します。川エビを入れて、エビの殻が黄金色になるまで揚げます。弾ける音がおさまったら、ザルに移して油を切ります。

3. 鍋に豆腐汁、日本酒、MSG、砂糖、少量の水、塩を加えて沸騰させます。スープが濃くなったら、揚げたエビを注ぎ、よくかき混ぜ、少量の汁をかけてお召し上がりください。

南部ミルクポーク

材料：

材料: 豚バラ肉 (すじ肉) 500g、調味料: 発酵豆腐汁 200g、砂糖 50g、塩 5g、MSG 3g、ネギ 3g、生姜 3g、澱粉 (エンドウ豆) 5g、サラダ油 50g、料理酒 5g

練習する：

1. リブを細かく切り、湯がいて水を切ります。

2. フライパンに油を熱し、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、スペアリブを加えて炒めます。

3. 250g の水を注ぎ、料理酒を加えて沸騰させ、泡を取り除きます。

4. 発酵させた豆腐ジュース、砂糖、塩を注ぎ、弱火で肉が80％火が通るまで煮ます。

5. 強火にかけ、マリネ液を70%の水分まで煮詰め、湿らせた澱粉でとろみをつけ、食用油をかけて出来上がりです。

上記の2つの食べ方は、豆腐汁の定番の食べ方と言えます。一部の地域では、豆腐肉を豆腐肉と呼んでいます。実際、作り方は同じです。この料理は脂っこいですが、調理後は脂っこくなく、あらゆる年齢層に適しています。ただし、血中脂質や血糖値が高い中高年の方は、この料理をあまり食べない方が良いでしょう。