タマリンドを食べるとどんな効果があるのか

タマリンドを食べたことがある人は多いでしょう。タマリンドの酸っぱい味が好きな人もいます。特に妊娠中に酸っぱいものを食べたい女性もいます。そのため、タマリンドは妊婦の欲求を非常によく満たすことができます。タマリンドは熱帯地域でよく生産されており、特に海南省と雲南省で生産されています。現在、タマリンドは健康に良い効果のある食品となっています。タマリンドを食べることの利点を見てみましょう。

南部では非常に一般的な食べ物はタマリンドです。多くの人が食べたことがあるはずです。その酸味と甘味は特に私たちの味覚に合っています。それだけでなく、タマリンドには多くの機能があり、私たちの体にとても良いです。タマリンドを食べることの利点について学びましょう。

タマリンドを食べるとどんな効能がありますか？

まず、医学文献におけるタマリンドの効果の記述を見てみましょう。

『雲南南方本草』ではタマリンドの効能について次のように記されている。「アルコールが痰となって胃に詰まるのを治す。砂糖と一緒に煮てペースト状にし、朝晩1銭ずつ服用する。」

「雲南省の厳選漢方薬」：「熱を消し、夏の暑さを和らげ、消化を助け、鬱滞を解消します。熱中症、食欲不振、妊娠中の嘔吐、便秘、子供の栄養失調を予防します。タマリンド1タエルに対して50セント。水で煎じます。」

『中薬本草要』には、「タマリンドは夏の暑さを取り除き、気滞を解消する。夏の暑さによる食欲不振、妊娠中の嘔吐、子供の栄養失調などに用いられる」と記されている。

【材料】：

果実には糖分、d-酒石酸、クエン酸、ギ酸、2-リンゴ酸などの有機酸が含まれています。また、セリン、β-アラニン、プロリン、フェニルアラニン、ロイシン、ピペコリン酸-2などのアミノ酸も含まれています。葉には、d-酒石酸、l-リンゴ酸、ビテキシン、イソビテキシン、オリエンチン、イソオリエンチンなどが含まれています。若い葉や芽には銅が豊富に含まれています。タマリンドの果肉にはカルシウム、リン、鉄などの元素も豊富に含まれており、その中でもカルシウム含有量は果物の中で第1位です。そのため、タマリンドは医療にも広く使われています。

タマリンドの果実 タマリンドの花

【タマリンドの薬効】：

多くの情報源によると、タマリンドを定期的に摂取すると、下痢、鼓腸、ハンセン病、麻痺が治り、壊血病や胆汁過多を予防・治療し、人間の寄生虫を殺し、アルコール中毒やチョウセンアサガオ中毒を緩和できるそうです。タマリンドを直接口に入れると、夏の暑さを和らげる体液が生成され、熱を取り除いて解毒し、喉の痛みを取り除き、消化を助け、歯をきれいにして強くすることができます。塩と混ぜると抗リウマチ軟膏として使えます。タマリンドは他の果物に比べてカルシウム含有量が多いため、子供のカルシウム補給にも使われています。

[タマリンド食事療法処方]:

子供の食事の蓄積：タマリンド10グラム、鶏の砂嚢の粘膜6グラム、サンザシ9グラム。水で煎じて、朝と夕方に1回、食事の30分前に服用します。

飲酒後に痰が多く出る場合：適量のタマリンドと白砂糖を煮てペースト状にし、朝晩1回ずつ5グラムずつ服用してください。

かすみ目：タマリンド6グラム、菊3グラム、桂皮9粒を水で煎じて、お茶の代わりに定期的に飲みます。

夏の暑さと喉の渇き：タマリンド12g、ヨクイニン12g、もち米60gを混ぜてお粥にして空腹時に食べます。

タマリンドにはたくさんの効能がありますが、日常生活ではどのように摂取したらよいのでしょうか?

[タマリンドの食べ方]:

タマリンドティーの作り方

材料: タマリンド、砂糖

1. 殻を剥き、きれいな水で軽く洗い、水と砂糖を加えます。

2. 強火で沸騰させ、弱火で煮詰めます。とろみがついたソースになったら、焦げ付かないようにソースを集めながら絶えずかき混ぜてください。

味は良く、とても酸っぱく、生のタマリンドよりもさらに酸っぱいです。タマリンドティーを作ったり、パンに浸したりするのに使えます。

タマリンドスープの作り方：

タマリンドには、酸っぱいタマリンドと甘いタマリンドの2種類があります。タマリンドはスープを作るのに使われます。作り方：皮をむいたタマリンドを3〜4個鍋に入れ、好きなだけ水を加え、強火で沸騰させてから5分間煮ます。タマリンドスープはとても酸っぱくなります。火を止めて新鮮な魚または豚肉を加えます。肉0.5ポンドに対してタマリンド水1ポンドの割合です。タマリンドスープができたら、コリアンダー、チリソース、その他の調味料を加えます。酸っぱくてスパイシーでさわやかで食欲をそそるタマリンドスープの出来上がりです。ヒント: 時間があれば、調理する前にタマリンドを水に浸しておくと味がよくなります。タマリンドはさまざまな料理に調味料として加えることができます。魚、肉、鶏肉などを調理するときに、生のタマリンドを塩とコショウと混ぜて冷やして食べると、とてもおいしくなります。

しかし、このタマリンドを食べるのはかなり面倒です。便利で健康的で、私たちの好き嫌いに合う、直接使用できるタマリンド製品はあるでしょうか? 答えはイエスです。例えば、毛多里タマリンドケーキは良い選択です。医学の知識が少しでもあれば、妊婦は食品の安全性に対して非常に高い要求を持っていることを知っています。食品に色素、香料、サッカリン、防腐剤が加えられていると、妊婦は食べた後に嘔吐する可能性が高くなります。毛多里タマリンドケーキを食べても、このようなことは起こりません。毛多里タマリンドケーキは妊婦でも食べられる雲南省の特産品だからです。妊婦でも食べられるなら、一般の人ももっと食べられます。一般人の抵抗力は妊婦ほど強くないのでしょうか？

タマリンドを食べることの利点は何でしょうか? タマリンドは味が良いだけでなく、多くの薬効と健康効果があります。下痢、腹部膨満、麻痺などの治療に非常に効果的です。その治療効果はますます多くの人々に認められています。タマリンドスープなど、タマリンドを調理する他の方法を学ぶことができます。