海のカニにはどんな種類がありますか？

カニは古くから珍味として親しまれ、肉質が美味しいことから人々に愛されています。カニには多くの種類があり、主に湖ガニ、川ガニ、川ガニ、海ガニなどがあります。海ガニには多くの種類があり、最も一般的なものは花ガニ、ワタリガニ、ワタリガニなどです。海ガニには大量の栄養素が含まれています。海ガニの肉にはミネラル元素とビタミンが豊富で、高血圧や脳血栓などの病気に一定の治療効果があります。海のカニの種類を詳しく見てみましょう。

秋はカニを食べるのに一番おいしい季節。昔からカニの爪を持ちながら菊を鑑賞するという伝説があります。秋は海ガニが一番身がふっくらします。海ガニは食べたら止まらないほど美味しいのですが、冷たい食べ物であることに注意してください。海ガニの調理方法に注意し、科学的に食べましょう。では、海ガニにはどんな種類があるのでしょうか？我が国の沿岸地域には200種以上の海ガニがいるとされています。一般的に、食用海ガニは以下のカテゴリーに分けられます。

1. 花ガニ：この海のカニは、背中の甲羅にある美しい色彩豊かな模様からその名が付けられました。花蟹は香港で一年中生産されており、真の海水蟹です。花蟹は夏と秋に太って強くなります。花蟹は甲羅に奇怪な模様が並んでいます。甲羅の両側は尖っていて、大きな爪は海水のように青く、縁は真っ赤ですが、中身はそれほど多くありません。調理後の見た目は美しいですが、カニペーストとカニ卵はほとんどありません。

2. ワタリガニ：名前の通り、織機のシャトルのような形をしたカニです。収穫量が非常に多く、ほぼすべての沿岸地域で見られます。ワタリガニには、ミズガニ、ミズホシガニなど多くの種類が存在します。ワタリガニは収穫量が多いため、沿岸の漁師たちはワタリガニを塩漬けにして一年中食べられるようにし、次第に商品化されていきました。安価でご飯にもよく合うので、上海や寧波などの人たちにとても愛されています。

3. ワタリガニ：ワタリガニは、主に広東省、香港、マカオの海水と淡水の合流地点で生産されるため、中国で最も人気のある食品です。ワタリガニは卵ガニと肉ガニに分けられます。卵ガニはメスのワタリガニで、ふっくらとした卵巣からその名が付けられました。一方、肉ガニはオスのワタリガニで、へそと爪が大きく、カニ肉が層状にくっきりとしていることからその名が付けられました。カニ肉が必要な料理には欠かせない、とても食欲をそそる食べ物です。

以上の紹介で、私たちは海のカニの種類についてある程度理解できました。海のカニは腐肉食であることに注意する必要があります。食べるときは、まず風邪をひき、海のカニを殺菌する必要があります。死んだカニや生のカニは避けてください。同時に、風邪をひいている人、胆石のある人、妊婦などの特別なグループはカニを食べてはいけません。また、カニを食べた後は、氷入りの飲み物や冷たい果物を避けて、健康にもっと責任を持つ必要があります。