自宅でムーシューポークを作る方法

誰もがこの料理について聞いたことがあるはずですし、私たちは生活の中でよく食べます。この料理の元の名前は「木舒肉」でしたが、後に同音異義語から「木舒肉」と呼ばれるようになりました。これは一般的な汗をかく料理であり、味が良いだけでなく、人体に必要な栄養素やさまざまな微量元素が豊富に含まれているため、多くの人がこの料理に深い印象を持っています。

私たちは皆、中国文化が奥深く広大であることを知っています。どの面においても、中国文化は長い歴史を持ち、絶えず進歩し続けています。ムーシューポークは家庭料理です。多くの人が作れると思います。ここでは、一般的な家庭料理の作り方をいくつかご紹介します。でも、よだれは垂らさないでくださいね。

ムーシューポーク炒め

1. 材料を準備します。

2. 豚ヒレ肉をスライスに切り、卵白、料理酒、澱粉を少し加えます。

3. よく混ぜて20分ほどマリネします。

4. キノコと菊をぬるま湯に浸し、繰り返しすすいでください。

5. キノコを細かく裂き、黄色い花の茎を取り除き、水を絞り出して置いておきます。

6. きゅうりを斜めに切ります。

7. きゅうりの切り口を立てて、スライスに切ります。

8. 卵を溶き、油をひいたフライパンに注ぎ、柔らかくなるまで炒め、置いておきます。

9. フライパンに油を少し残し、みじん切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

10. 肉スライスを加えてさっと炒めます。

11. 肉のスライスが白くなり、火が通ったら、キュウリのスライスを加えて軽く炒めます。

12. 菊花と黒キクラゲを加えてサッと炒める。

13. 薄口醤油を適量加える。

14. スクランブルエッグを加えます。

15. 適量の塩を加えて味を調えます。

16. 少量の水でんぷんを加えてとろみをつけます。

17. 火を止め、ごま油を加えて味を調えてお召し上がりください。

さっぱりとしたムーシューポーク

1. 黒キクラゲとニッコウキスゲを冷水に浸し、洗います。黒キクラゲは細かく裂き、カリフラワーは切り分けます。キュウリとニンジンはダイヤモンド形に切り、ネギはみじん切りにして後で使います。

2. 鶏の胸肉を薄切りにし、コショウ、醤油小さじ1杯、片栗粉を混ぜ、5分間マリネします。

3. 卵を溶き、塩少々、水小さじ1杯、ネギのみじん切りを加えます。

4. フライパンを熱し、油を加えて強火で熱し、卵液を注ぎ、ヘラで素早くかき混ぜ、揚げてからお召し上がりください。

5. フライパンにさらに油を注ぎ、油が熱くなったら肉のスライスを加えて色が変わるまで揚げます。

6. にんじん、キクラゲ、ニッコウキスゲを加えて炒める。

7. 醤油、塩、砂糖、少量の水を加え、さらに2分間炒めます。

8. 目玉焼きときゅうりのスライスを流し入れ、まんべんなく炒め、水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかける。

上記では、よくある2つの方法を紹介しましたが、美味しいものが好きな友達は、自分で食べるだけでなく、自分で作ることもできます。作った料理はきっと美味しいと思います。食べ物について何か質問があれば、他の記事を検索してさらに詳しく調べることもできます。欲しいものが見つかると思います。