ステーキはいかがですか？

人々の生活水準の向上に伴い、ハンバーガー、手羽先、フライドポテトなど、ますます多くの西洋料理が中国に導入され、大多数の人々に深く愛されています。西洋料理が異なれば、人々にさまざまな感情をもたらします。その中でも、ステーキは最も代表的なものです。西洋料理を食べるとき。ウェイターがステーキの焼き加減を尋ねたら、間違いなくウェルダンと答えるでしょう。では、ステーキはどれ​​くらい焼き加減がよいのでしょうか?

ステーキを初めて食べる方は、馴染みがないと感じませんか？ステーキは洋食なので、口に合わないかもしれません。伝統的に、私たちはよく焼いた食べ物を食べますが、ステーキはそうではありません。以下でステーキの詳しい紹介を見てみましょう。

ステーキの焼き加減は、そう簡単にはわかりません。部位によって必要な火加減が異なり、一般的には4段階に分けられます。ブルーまたはロー、いわゆるブラッディビーフと呼ばれる、表面が少し焦げた状態のステーキです。ステーキを鍋に入れて10秒ほど揚げ、裏返してさらに10秒ほど揚げると考えてください。真ん中は真っ赤な生肉です。生のブラッディステーキはジューシーで、牛肉本来の味が残っており、初めて食べる人にはとっつきにくいものです。

レアとは、ミディアムレアで肉汁が多く、フィレステーキ（一般的には牛テンダーロインとも呼ばれ、腰と腰の筋肉から取られた最も柔らかい肉の部分）に適しており、柔らかくジューシーな性質が保たれていることを意味します。

ミディアムレアは、ステーキを切ると、肉の中央の50％が美しいピンク色で、少量の血が混じっています。サーロインステーキ（ニューヨークカットとも呼ばれます）を揚げると、ほのかな香りが漂います。ステーキの周りに酢酸を注ぐと、ステーキは非常にユニークな濃い金色に変わります。

以上はステーキの食べ方についての詳しい紹介です。ステーキを食べることに興味のある友人は、もっと詳しく見てみるのもいいかもしれません。西洋料理と中華料理には大きな違いがあります。西洋料理の製法と独特の特徴は、西洋文化を十分に表現し、人々に視覚と味覚の異なる楽しみを与え、あなたを食べ物の幻想の世界に連れて行きます。