五香粉サワラの調理方法

サワラといえば、食べたことがある人も多いと思いますし、食べたことがある人のほとんどはサワラが大好きという人も多いのではないでしょうか。サワラの調理法は数多くあり、多くの人が知っていますが、五香粉サワラもそのひとつに過ぎませんが、五香粉サワラを食べるのが好きな人もたくさんいます。多くの人がサワラを好む最も重要な理由の一つは、サワラの肉が非常に柔らかいことです。

おいしい五香粉サバを食べたことがある人はたくさんいますが、その調理法を本当に知っていて理解している人はほとんどいません。五香サバは基本的に外で食べる料理で、自宅で五香サバを調理する人はまだまだ少ないです。五香サバの作り方についてお話ししましょう。

主な材料：サワラ500g

調味料: 塩、MSG、玉ねぎ、生姜、料理酒、薄口醤油、濃口醤油、ブレンドオイル、五香粉、砂糖、ごま油

五香粉サワラの調理方法

1.サワラをきれいに洗います。

2. 内臓を取り除き、きれいに洗います。

3. 細かく切り刻みます。

4. ネギと生姜をスライスします。

5. ボウルにサワラを入れ、玉ねぎ、生姜、料理酒、塩、濃口醤油、薄口醤油、五香粉を加えてよく混ぜます。

6. 30分間マリネします。

7. フライパンに油を入れ、60%ほど温まったらサワラを加えます。

8. 両面がきつね色になるまで揚げます。

9. お皿に移して置いておきます。

10. 鍋に油を入れ、玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒め、水を加えます。

11. 料理酒、濃口醤油、薄口醤油、砂糖を加える。

12. 次にサワラを加えて3〜5分ほど調理します。

13. スープが濃くなったら、MSGとごま油を加えて味付けし、お召し上がりください。

14. お皿に盛り付けてお召し上がりください。冷ましてから食べるのも美味しいですよ。

サワラの効能と機能

1. 咳や喘息を和らげる

サワラには気を補い、咳を和らげる効果があり、虚弱体質や咳に一定の効果があります。

2. リフレッシュとアンチエイジング

サワラには、リフレッシュやアンチエイジングなどの治療効果もあります。定期的に摂取すると、貧血、早期老化、栄養失調、産後虚弱、神経衰弱などの治療に一定の補助効果があります。

サワラの栄養価

サワラの肉は繊細で美味しく、栄養価も高く、タンパク質、ビタミンA、ミネラル（主にカルシウム）などの栄養素が豊富です。

サワラの購入方法

新鮮で生きていて、鱗は損なわれておらず、剥がれ落ちておらず、ひれは損なわれておらず、腐食がなく、赤や白の斑点がなく、えらは鮮やかな赤色で、えら糸は損なわれておらず、異物がなく、肛門は赤くも突き出ておらず、手で腹部を圧迫したときに黄色い液体が出てはいけません。

サワラを食べるのに適した人：

ほとんどの人が食べることができますが、特に虚弱、咳、貧血、早期老化、栄養失調、産後虚弱、神経衰弱などの症状のある人に適しています。

サワラを食べるときに注意すべきこと：

1. 魚を食べる前や食べた後にお茶を飲まないでください。

2.サワラは脂肪分が多く、油焼けを起こしやすいです。また、熟成すると魚油中毒を起こすこともあります。加工されていない場合は、食べた後に中毒を起こしやすいので注意が必要です。

3.サワラの脊髄血管と内臓には「ヒスタミン」と呼ばれる有毒化学物質が含まれています。調理前に洗浄しないと、アレルギー反応を引き起こしやすくなります。サワラを食べるときは、新鮮なものを選ぶ必要があります。サワラを長時間放置すると、「ヒスタミン」が放出され、掃除が難しくなります。

前回の記事を読んで、五香サバの作り方がわかった人は多いと思います。上で紹介した五香サバの調理法はすべての人に適しているわけではありませんが、上で紹介した方法から五香サバの調理法について、ほとんどの人が何らかのインスピレーションを得ることができると思います。また、サワラは脂肪分が多いので、食べ過ぎには注意しましょう。