食べてはいけないもの

高齢者は節約する習慣があります。腐った食べ物や傷んだ食べ物以外なら何でも食べられます。食べ物が外ではなく胃の中で腐っても構わないと、自分の行動に納得できる説明さえします。実際、食べられないものはたくさんあります。これらのものを食べると、体は栄養素を吸収できなくなるだけでなく、体に有害な物質も吸収してしまいます。

多くの人は残り物や残りご飯を食べますが、残り物や残りご飯には亜硝酸塩という非常に有毒な化学物質が含まれており、頻繁に食べると人体に中毒を引き起こす可能性があります。残り物は食べてはいけません。半分腐っていて食べられない果物もありますし、一緒に食べられないものもあります。

1. 牛肉とジャガイモ：ジャガイモと牛肉は消化に必要な胃酸の濃度が異なるため、胃の中での食物の滞留時間が必然的に長くなり、胃腸の消化吸収時間が長くなります。時間が経つと、必然的に胃腸機能障害につながります。

2. 茶葉と一緒に卵を茹でる：茶葉にはアルカロイドのほかに酸性物質も含まれています。これらの化合物が卵に含まれる鉄分と結合すると、胃を刺激し、消化と吸収を妨げる可能性があります。

3. スクランブルエッグにMSGを加える：卵自体には、MSGと同じ成分であるグルタミン酸が多く含まれています。そのため、スクランブルエッグにMSGを加えると、風味が増すだけでなく、卵の自然な風味が損なわれ、隠れてしまいます。

4. 赤大根と白大根を一緒に食べる：大根にはビタミン C が非常に豊富ですが、ニンジンにはアスコルビン酸と呼ばれる酵素が含まれており、大根のビタミン C を破壊します。赤大根と白大根を混ぜると、白大根に含まれるビタミンCが完全に失われてしまいます。それだけでなく、ビタミン C を含む野菜と一緒に調理すると、ニンジンは破壊者として働きます。きゅうりやカボチャなどにも、にんじんと同様の分解酵素が含まれています。

現代の人々が食べる食べ物はより洗練され、より良くなってきていますが、病気の発生率も増加しています。多くの病気では、食事に関して非常に厳しい要件があります。たとえば、糖尿病の人は砂糖を食べることができませんし、高血圧の人は塩分を控える必要がありますし、痛風の患者は魚介類やビールなどプリンを多く含む食品を食べることができません。