乳製品とは何ですか？

乳製品は私たちの生活にとても身近なものです。多くの人は、乳製品というと、私たちが生活の中でよく飲む牛乳や粉乳をイメージします。実は、乳製品にはさまざまな種類があり、生活の中でさまざまな用途に使われています。乳製品とは何か？これは誰もが知っておくべき常識です。今日お話ししたいのは、皆さんが学べる乳製品の種類についてです。

乳製品は主に牛乳を原料とした様々な食品です。私たちは普段の生活の中で乳製品に頻繁に接しているはずですが、実はそのことに気づいていないだけなのです。乳製品にはどのような種類があるのか​​を知ることは非常に簡単で、以下に詳しく紹介します。

最初のカテゴリーである液体ミルクには、主に殺菌牛乳、滅菌牛乳、ヨーグルトなどが含まれます。

2番目のカテゴリーである粉乳には、全乳粉乳、脱脂粉乳、砂糖入り全乳粉乳、風味粉乳、乳児用粉乳、乳児用粉乳が含まれます。

カテゴリー3: 練乳

4 番目のカテゴリである乳脂肪には、ケーキ用のホイップクリームや、パンと一緒によく食べられるバターなどが含まれます。

カテゴリー5: チーズ

カテゴリー6: 乳製品アイスクリーム

カテゴリー7：乳製品には主にカゼイン、乳糖、ミルクタブレットなどが含まれます。

ヨーグルトは牛乳よりも吸収されやすい

ヨーグルトは、殺菌・活性乳酸発酵させた新鮮な牛乳から作られています。牛乳に含まれる乳酸菌が乳糖を発酵させて大量の乳酸を生成し、腸内の有害菌の増殖や繁殖を抑制します。

ヨーグルトは腸内で物質を消化吸収するのに役立ちます。腸粘膜のラクターゼが不足して乳糖不耐症を引き起こすため、新鮮な牛乳を飲んだ後に下痢、膨満感、腸のゴロゴロ音などの症状を経験する人もいます。ヨーグルトは牛乳よりも吸収しやすく、利用しやすいです。ヨーグルトは高齢者の免疫力も高めます。

粉ミルクも完全乳になる

各種粉乳とは、生乳原料を濃縮し、噴霧乾燥して、牛乳と水の割合が1:8の全乳にしたものを指します。栄養学的に見ると、全乳粉乳には生乳の栄養素がすべて含まれています。

練乳は濃厚ですが、糖分も多く含まれています

コンデンスミルクは濃縮乳の一種で、生乳を真空濃縮するなどして水分をほとんど取り除き、元の量の25～40％程度に濃縮して作られる乳製品です。栄養価は生乳よりもはるかに高いです。現在、市販されている全脂肪加糖練乳には、44％もの砂糖が含まれています。健康を気にする人は、摂取量を減らすのがよいでしょう。

上記は、乳製品とは何かについて皆様に説明したものです。乳製品は私たちの生活の中でよく見たり触れたりしているので、これを読んだ後、皆様は上記の乳製品を思い出すことができると思います。乳製品の中にはカロリーが非常に高いものもあるので、減量を考えている人は余分なカロリーを摂取しないように適度に食べる必要があります。