ピーナッツの揚げ方

おやつとしてのピーナッツといえば、皆さんもとても好んで食べると思います。ピーナッツはそれ自体が栄養価の高い食品であるという事実に加えて、香りがよくサクサクとした食感も特徴で、親しい友人数人とフットボールの試合を観戦しながらビールを飲みながら食べるのに最適です。カリカリのピーナッツを作るには、火加減を調節することに加え、味付けもとても重要です。それで、ピーナッツはどうやって揚げるのですか？

実際、市販のピーナッツは種類も豊富ですが、市販のピーナッツを揚げるときにどんな油が使われているのかはわかりませんし、外で購入したピーナッツが衛生的できれいなものなのかどうかもわかりません。したがって、より安全で健康的な食べ方として、自宅でピーナッツを自分で作ったほうがよいでしょう。それで、ピーナッツはどうやって揚げるのですか？

ピーナッツとは、殻を取り除いたピーナッツの実を指します。実際は、ピーナッツの種です。ピーナッツ全体は、果実または鞘と呼ばれます。しかし、一般的にはピーナッツと呼ばれています。

ピーナッツ自体は高エネルギー、高タンパク質、高脂肪の植物性食品です。コレステロールやトランス脂肪酸を含まず、微量栄養素、植物ステロール、レスベラトロール、イソフラボン、抗酸化物質などの物質が豊富に含まれています。ピーナッツには重要な健康効果があり、乳製品や肉の優れた代替品です。ピーナッツは中国住民の食生活のバランスをとり、栄養と健康を改善する上で重要な役割を果たしています。

ピーナッツの揚げ方

方法1:

材料:ピーナッツ 250g、調味料: サラダ油大さじ2、塩小さじ1、白ワイン2瓶

練習する

1. 腐ったり芽が出たりしたピーナッツを取り除き、沸騰したお湯に2〜3分浸します。これはピーナッツをきれいにするだけでなく、揚げた後にカリカリ感を保つための重要なポイントの1つでもあります。

2. ピーナッツを取り出し、広げて水気を切ります。揚げるときに爆発しないように、表面に水気がなくなるまで乾燥させるのがベストです。

3. フライパンを熱し、冷たい油を入れます。フライパンを熱し、すぐに大さじ2杯の油を入れます。次に、フライパンにピーナッツを入れます。弱火にして、ピーナッツに油が均等に絡むように数回炒めます。次に、平らに広げて約2分間揚げます。

4. 次に中火にし、ピーナッツがゆっくりとパチパチと音を立てるまで素早く炒めます。パチパチという音が頻繁に聞こえるようになったら、すぐに火を止め、フライパンの残りの熱でさらに数回炒め続けます。

5. 油を切り、お皿に盛り付ければ、揚げ物は完了です。

6. カリカリ感を長く保ちたいなら、ここがポイントです。高濃度のお酒のボトルキャップを使い、お皿の上のピーナッツにそっと注ぎます。均等に注ぎます。スプレーボトルを使うのが最適です。

7. 箸を使って白ワインをピーナッツの上に素早く均等に塗ります。このとき、パチパチという音が聞こえますが、無視してかまいません。

8. 完全に冷めるまで待ってから、塩か砂糖を少し加えて味を整えます。

方法2:

主材料：ピーナッツ200g、副材料：油適量、塩適量

ステップ

1. 揚げる前に乾燥ピーナッツを水に5～6分浸し、水を切ります。

2. 鍋に油を入れます。

3. 油がまだ冷たいうちにピーナッツを加えてください。

4. 色が黄金色に変わったら火から下ろします。

5. その後、お好みに応じて塩や砂糖を加えます。

ヒント:弱火で調理し、油が熱すぎる場合は油を追加せず、追加した後は継続的に炒めます。

ピーナッツの揚げ方に関する上記の説明を読んだら、皆さんはすでにそのテクニックを知っていると思います。実は、ピーナッツを揚げるには、特定の方法とテクニックを習得する必要があります。最初のステップは、ピーナッツを沸騰したお湯に浸すことです。2番目のステップは、ピーナッツの水を切ります。フライパンを熱し、食用油を少し加えるのが最適です。最後に、弱火でピーナッツを炒め続け、ピーナッツがパチパチと音を立てるまで炒めます。このようにして、おいしいピーナッツを揚げることができます。ただし、揚げたピーナッツを食べすぎると喉が痛くなりやすいので、注意が必要です。