蓮の葉蒸しチキン

蓮の葉の蒸し鶏はとても有名な料理です。蓮の葉の蒸し鶏は味がとても良いだけでなく、定期的に食べると健康にも良い効果があります。多くの友人が、自宅で蓮の葉の蒸し鶏を作れるかどうか知りたがっています。実際、蓮の葉の蒸し鶏の作り方はとても簡単です。以下に説明するチュートリアルに従えば、自宅でも蓮の葉の蒸し鶏を作ることができます。

蒸し蓮葉鶏は江蘇省の伝統的な漢民族の珍味で、淮揚風の料理であり、家庭で簡単に作れる夏の料理です。鶏の胸肉と脚肉は柔らかくて新鮮で、豚の脂身と一緒に出されます。蒸した後はしっとりしていて脂っこくありません。蓮の葉の香りがあふれ、鶏肉は柔らかくてサクサクしていて、小麦粉は香りがよく粘り気があり、塩辛くて甘い味がします。色は鮮やかな赤で、味は新鮮でまろやかで、鶏肉は柔らかくて口当たりがよく、蓮の葉の甘い香りと溶け合っています。虚弱を補い、五臓六腑に効き、腱や骨を強くし、血液循環を活発にし、寒さや暑さに抗い、熱を払う働きがあります。妊婦、授乳中の母親、高齢者の栄養食として利用でき、貧血、肝炎、結核などの患者に対する安価な薬用食品としても役立ちます。

柔らかい蓮の葉5枚、シナモン5グラム、スターアニス5グラム、クローブ2.5グラム、

【調味料】上塩6グラム、MSG2グラム、醤油25グラム、生姜みじん切り4グラム、ラード20グラム。 砂糖4グラム、料理酒20グラム、

調理方法

1. 柔らかい蓮の葉を水で洗い、70%のお湯で茹で、15cm角の小片（合計20枚）に切ります。

2. 五香粉と温水を混ぜてペーストを作ります。

3. 鶏肉と豚肉を長さ5cm、幅3cmに切り（合計20枚）、ボウルに入れ、料理酒、塩、砂糖、醤油、MSG、みじん切りにした生姜と一緒に30分ほどマリネし、五香粉ペーストと茹でたラードと混ぜます。

4. 蓮の葉を広げ、鶏肉と豚肉を蓮の葉に1枚ずつ包み、蒸し器に1枚ずつ入れ、強火で1時間蒸し、取り出して蓮の葉をほどき、皿に盛ります。

上記の記事では、有名な料理である蒸し蓮葉鶏を紹介しました。蒸し蓮葉鶏の作り方はとても簡単だとわかっています。上記の記事では、蒸し蓮葉鶏の作り方を紹介しています。誰もがマスターしていると思います。