乾燥豆を使った豚スペアリブの作り方

乾燥豆は誰もが知っているはずです。乾燥豆は乾燥した豆です。おいしいだけでなく、栄養価も高いです。乾燥豆の調理方法はたくさんあります。乾燥豆を他の材料と組み合わせて、さまざまな美味しくて健康的な料理を作ることができます。乾燥豆はスープを作るだけでなく、肉を炒めるのにも使用できます。以下では、乾燥豆で豚スペアリブを調理する方法を紹介します。

乾燥豆は脱水豆とも呼ばれ、通常はササゲやインゲン豆から作られます。高温で調理した後、天日干しまたは焼きます。完成品は黒くて脆いです。

1リブを湯がいて冷水で洗います。

2 乾燥豆を柔らかくなるまで浸しますが、煮込むと崩れやすくなるので、どろどろになるまで浸さないでください。

3フライパンに油を入れ、リブを黄色くなるまで炒めます。

4 玉ねぎ、生姜、八角、乾燥赤唐辛子、五香粉小さじ1杯を加え、香りが出るまで炒め続けます。

5 濃口醤油、薄口醤油、乾燥豆を加えて、まんべんなく炒めます。鍋の縁に沿って醤油を注ぎ、ぬるま湯と氷砂糖を加え、強火で沸騰させ、塩を加えます。

6 弱火にしてリブが柔らかくなるまで煮込み、MSG、ごま油、コリアンダーを加えます。

上記の記事では、乾燥豆とは何かを紹介しました。乾燥豆は美味しいだけでなく、栄養も豊富であることがわかっています。乾燥豆を定期的に食べることは私たちの健康に良いです。上記の記事では、乾燥豆を使って豚スペアリブを調理する方法を詳しく紹介しました。