肝硬変に効く食べ物

肝臓は人体にとって重要な解毒器官ですが、現代人はアルコール依存症などの長期にわたる悪い習慣を抱えており、肝臓に多大なダメージを与え、さまざまな肝臓疾患を引き起こしやすくなっています。さまざまな肝臓疾患の中で、肝硬変は最も発生率が高く、最も深刻な害を及ぼします。肝硬変の治療において食事療法は非常に重要な補助的治療法であるため、多くの患者は肝硬変に何を食べるべきかという問題について非常に懸念しています。

実は、肝硬変の発症は人々の食生活と密接な関係があり、一度発症すると無理な食生活は肝硬変の症状を悪化させるだけで、治療はますます困難になります。したがって、肝硬変の悩みをできるだけ早く解消するためには、肝硬変に何を食べればよいかを知ることが必要になります。主に以下の種類があります。

まず、肝硬変や腹水の患者はビタミンの補給を確保しなければなりません。ビタミン C は肝臓の代謝に直接関与し、肝臓グリコーゲンの形成を促進します。体内のビタミン C 濃度を高めると、肝細胞の抵抗力が保護され、肝細胞の再生が促進されます。腹水中のビタミンCの濃度は血液中の濃度と等しいため、腹水が生じた場合には大量のビタミンCを補給する必要があります。果物を食べるときは、皮をむくか、絞ってジュースにして飲むといいでしょう。

また、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンなどのビタミンB群も症状の改善に重要な役割を果たします。これらのビタミンが豊富な食品を選ぶことに加えて、マルチビタミン剤を経口摂取することもできます。腹水のある患者はビタミンの供給を確保する必要があります。

第二に、十分な炭水化物を摂取します。適切な炭水化物の摂取はタンパク質の消費を減らし、肝臓への負担を軽減します。炭水化物は肝細胞内のグリコーゲン含有量を維持し、肝臓組織の形成と増殖に利用して肝臓を保護します。毒素が肝細胞にダメージを与えるのを防ぐために、毎日350〜450グラムのでんぷん質の食品を食べるとよいでしょう。

3番目に、適切な量の脂肪を補給します。肝硬変による腹水患者は油を嫌う、食欲不振などの症状を示すことが多いため、一般的に脂肪摂取は制限されません。通常、脂肪を過剰に摂取しても問題はありません。

亜鉛とマグネシウムを豊富に含む食品をもっと食べましょう。肝硬変患者は、一般的に血中亜鉛濃度が低く、尿中亜鉛排泄量が増加し、肝細胞内の亜鉛含有量が減少します。飲酒すると、血中亜鉛濃度はさらに低下します。飲酒は厳禁とし、赤身の豚肉、牛肉、卵、魚など、亜鉛を多く含む食品を適切に摂取する必要があります。マグネシウム欠乏症を防ぐには、緑の葉野菜、エンドウ豆、乳製品、シリアルをもっと食べましょう。

肝硬変患者に何を食べるべきかを知ると同時に、辛い食べ物や揚げ物など、肝硬変の症状を悪化させる食べ物は絶対に禁止されていることにも注意を払う必要があります。そのため、患者はそのような食べ物を摂取しないように注意する必要があります。一番大切なことはお酒を避けることです。お酒が肝臓に悪影響を与えることはよくご存じだと思いますので、肝硬変の患者さんは絶対にお酒を避けなければなりません。