シュークリームの作り方

シュークリームは皆さんも食べたことがあると思いますし、ミス・パフなどのアニメも見たことがあると思います。シュークリームのことは、ある程度ご存じだと思います。シュークリームはイタリア発祥の、西洋ではとても一般的なデザートです。ふわふわのパンにチョコレートやクリーム、アイスクリームが入っています。若い人にも人気のデザートです。では、シュークリームの作り方をご存知ですか？

イタリアには、シュークリームと呼ばれるとても有名なデザートがあります。ほとんどのイタリア人はシュークリームを食べるのが好きです。シュークリームの味はとても独特で、今までにない味の楽しみを与えてくれます。今日はシュークリームの作り方を見てみましょう。

シュークリーム

黄金色の生地とミルク風味豊かなフィリング。簡単に作れて、食べても美味しい。幸せがすぐそばにあります。

材料

シュークリームの材料: 水: 1/4カップ (大さじ4杯)、バター: 40グラム、薄力粉: 50グラム、卵液: 90グラム (卵2個)、バタープリンのフィリングの材料: 卵黄: 2個、牛乳: 1カップ、白砂糖: 50グラム、コーンスターチ: 32グラム、バター: 12グラム

練習する

パフの作り方：

小さな鍋に水とバターを入れて弱火で沸騰させます。

ふるった小麦粉を加えてよく混ぜ、火を止めます。

2分ほど冷ましたら、溶いた卵液をスプーン1杯ずつ加えます。2杯目を加える前によく混ぜます。卵液をすべて加えてよく混ぜたら、生地になります。

天板にバターを薄く塗り、スプーンを使って生地を10等分します。生地は焼いている間に膨らむので、生地同士がくっついてしまうと見た目が美しくないので、生地と生地の間には隙間をあけるように注意しましょう。

オーブンを220度に予熱し、オーブンの下段に置いて約30分焼きます。

クリームプリンのフィリングの作り方：卵黄を泡立て、牛乳、砂糖、コーンスターチと混ぜます。鍋にくっつかないようにかき混ぜながら弱火でゆっくり加熱します。ジュースが濃くなったら火を止め、クリームを加えてよく混ぜます。

焼き上がったシュークリームを横に切り、バタープリンフィリングを詰めます。おいしいシュークリームの完成です！

ヒント

パフを焼くときは、オーブンのドアを途中で開けてはいけません。そうすると、パフの膨らみに影響が出ます。オーブンのドアのガラスを通して観察することができます。生地の表面に小さな泡がなくなったら、焼き上がったということになります。

甘いシュークリーム - 笑顔

材料

低グルテン小麦粉110g、卵3個、水130ml、バター70g、塩小さじ1/4、バター少々

練習する

小麦粉をふるいにかけておく

バターを小さな角切りにして鍋に入れ、水130mlを加えて弱火で沸騰させる（代わりにコーン油を直接使用することもできます）

温めたバターに塩とふるった小麦粉を手早く加えてよく混ぜます。

卵（あらかじめ溶いておいた卵）を3回に分けて加え、なめらかな生地になるまで混ぜます。

生地をベーキングパンに絞り出す（大きな丸い絞り口金がなかったので、これを使いましたが、これも使えるようです～～）

オーブンを190°に予熱し、中間層を20〜25分焼く

ヒント

小麦粉は卵を加える前に白い粉がなくなるまで混ぜる必要があります。小麦粉は焼いたときに膨らむように十分に加熱する必要があります。

シュークリームの作り方は誰でも知っているはずです。このおしゃれなデザートの作り方を学べば、友達に見せることができ、褒められるでしょう。シュークリームを作るときは、オーブンを途中で開けてはいけません。そうしないと、シュークリームがふわふわにならず、味も良くありません。