キノコと栗の煮込みチキンウィングの作り方

栗は誰もが見たことがあるし、食べたこともあると思います。茹でた栗は見た目が美しいだけでなく、味もおいしく、レジャーや娯楽に欠かせない存在です。栗はナッツの王様です。桃、杏、梅、ナツメとともに「五果」となり、栗が人々に高く評価され愛されていることが分かります。栗に含まれるビタミンやミネラルは高血圧などの病気を予防します。栗は肉類と組み合わせるとさらに美味しい料理になります。

栗は中国では栗とも呼ばれ、海外では「高麗人参の果実」と呼ばれています。栗は椎茸と組み合わせると、おいしい椎茸と栗の煮込み手羽先を作ることができます。椎茸は非常に栄養価が高く、栗と一緒に食べると最高の味になります。椎茸と手羽先の作り方を学びたい友達は、ぜひ学びに来てください。

材料: 鶏の手羽先、栗、マッシュルーム、玉ねぎ、生姜、胡椒、乾燥唐辛子、料理酒、濃い口醤油、砂糖、熱湯

生の栗の殻を剥きます。

あらかじめ椎茸を洗って軸を取り除き、ぬるま湯に浸しておきます。

椎茸の折れた茎は捨てないでください。私はたいていそれを簡単なスープを作るために取っておきます。とても美味しいです。もちろん、調理する前に丁寧に洗ってください。

鶏の手羽を半分に切り、料理酒大さじ2杯でマリネします。

生姜2枚、ネギ数本、コショウ少々、乾燥唐辛子1本を用意します。

フライパンに油を熱し、まず栗を炒めて置いておきます。

次にそれを鶏の手羽に注ぎ、手順6のスパイスをすべて加え、鶏の手羽の表面の色が変わるまで炒めます。

次に、浸しておいた椎茸と栗を加えます。全体によく炒めたら、濃口醤油1スプーン、薄口醤油2スプーン、砂糖1/2スプーンを加えます。

鍋に材料がかぶるくらいの熱湯を注ぎ、強火で沸騰させ、その後弱火にして蓋をします。ソースが濃くなるまで約15〜20分間煮ます。

どうですか、簡単でしょう？栗は私たちの生活のいたるところに見られ、調理方法もさまざまです。栗は胃を養うだけでなく、美容効果もあります。椎茸と栗を入れた鶏の手羽の煮込みは、この効果をよりよく反映しています。美食家として、自分をコントロールして、すでに唾液が流れ出ているでしょうか？それでは、すぐに試してみてください。