松茸の食べ方いろいろ

マツタケは、マツタケ科のキノコとも呼ばれます。マツタケは食用であるだけでなく、食用価値も高いため、菌類の王様と呼ばれています。マツタケを定期的に食べると、健康に良い効果があります。マツタケの食べ方はたくさんあります。マツタケを使ってスープを作ったり、炒めたりすることができます。以下では、マツタケの食べ方をいくつか紹介します。

松茸入りチキンシチュー

1. 鶏肉の半分をきれいにし、鶏肉と生姜のスライスを冷水に入れて湯通しし、血を抜き、きれいな水で洗い流します。

2. 松茸を洗ってあらかじめ浸しておきます。

3. ナツメを洗って種を取り、新会干しミカンの皮も洗います。

4. 冬虫夏草の花をきれいな水で洗い、沸騰したお湯に約 5 分間浸します。

5. ホタテとホタテ貝をきれいな水で洗います。

6. 調理した鶏肉をシチュー鍋に入れます。

7. ナツメ、新皮、ショウガのスライス、冬虫夏草の花（とそれを浸した水）、黄耆、ホタテ貝などを加えます。

8. シチュー鍋に沸騰したお湯を80%くらいまで注ぎます。

9. 沸騰したお湯を鍋の外側の最高水位まで入れ、蓋をして約2.5〜3時間煮込みます。お好みに応じて、煮込んだチキンスープに塩を加えるかどうかを決めてください。

松茸とシロキクラゲと赤身肉のスープ

1. 蓮の実、ハスの実、ハスの実などをきれいな水で洗い、置いておきます。

2. 松茸を水に浸して置いておきます。

3. シロキクラゲをあらかじめ水に浸し、茎を取り除いて細かく切ります。

4. 赤身の肉を大きめに切り、生姜のスライスを加えて沸騰したお湯で茹でて血抜きをし、洗います。

5. トウモロコシを適当な大きさに切ります。

6. ニンジンの皮をむき、さいの目切りにします。砂糖漬けのデーツをきれいな水で洗います。

7. 鍋に適量の水を入れ、沸騰したら準備した材料をすべて入れ、強火で約5分間煮込み、その後弱火にして約2時間煮ます。（私は炊飯器のスープモードを使用します）

8. 食べる前に塩を少し加えて味付けします。

上記の記事では、松茸とは何かを紹介しました。松茸は非常に貴重な菌類であることがわかりました。松茸は美味しいだけでなく、栄養も豊富です。松茸を定期的に食べると、体の免疫機能が向上します。上記では、松茸の食べ方をいくつか紹介しました。