卵と牛乳は一緒に食べてもいいですか？

人々の生活水準が向上した現在、食生活に対するこだわりが増しており、特に食品の相性の問題は多くの友人の注目を集めています。卵と牛乳は一緒に食べてもいいですか？卵も牛乳もタンパク質が豊富で、人間の健康に非常に有益です。しかし、現実世界では、卵と牛乳を同時に摂取することはできないと言う友人が多くいます。一体何なのでしょうか?

卵と牛乳を一緒に食べてもいいかどうか、誰もがずっと知りたかったことですよね？多くの人が困惑しています。卵と牛乳はどちらも栄養価が高いのに、なぜ一緒に食べてはいけないのでしょうか？たくさん食べれば食べるほどいいですよね？しかし、実際には、卵と牛乳は一緒に食べられません。

卵と牛乳は多くの人にとってお気に入りの朝食ですが、実際には一緒に食べるのは適していません。牛乳にはガラクトースとグルコースの二量体である乳糖が含まれており、ガラクトースは牛乳の栄養価です。卵にはタンパク質が多く含まれており、タンパク質はアミノ酸に分解され、アミノ酸の吸収にはエネルギーが消費されます（小腸壁での能動輸送）。この時点では血液中の利用可能なブドウ糖は少なくなり、ガラクトースが酸化されてエネルギーが供給されます。卵に含まれる特定のタンパク質は牛乳に含まれる特定の栄養素と反応し、栄養価を低下させるため、一緒に食べるべきではありません。

同時に、卵と牛乳を混ぜることはできません。生卵を沸騰させた牛乳に混ぜて食べると栄養が摂れると考えて好む人もいますが、実際には牛乳の温度が十分高くないため、卵は十分に加熱されていません。そのため、この食べ方は不衛生です。生卵には病原性サルモネラ菌が含まれている可能性があり、これを死滅させるには一定の温度が必要です。牛乳の温度だけではすべての細菌を死滅させることはできず、生卵を食べると胃腸炎を引き起こす可能性があります。生卵にはアビジンが含まれており、腸内でのビオチンの吸収を妨げます。また、抗トリプシン因子もトリプシンの活性を阻害します。

生卵に含まれるタンパク質は吸収されにくいです。したがって、卵を牛乳と混ぜないでください。栄養と衛生の両方の要件を満たすために、卵は完全に調理してから食べる必要があります。調査によると、9％以上の子どもが朝食に牛乳と卵だけを食べており、穀物は長い間朝食から排除されてきた。ほとんどの親は、このような朝食は国際基準に沿っていると考えていますが、これが非常に間違った考え方であることに気づいていません。

卵と牛乳を一緒に食べてもいいかどうかという質問については、皆さんもある程度は理解しています。卵と牛乳は高タンパク質の物質ですが、実際には相性がよくありません。このため、私はここにいる皆さんに、毎日の食事の調整​​をしっかり行い、不適切な食事の問題の発生を避けるように思い出させたいと思います。これは、不健康な体型を解消するための鍵でもあります。