タラの調理方法

タラは私たちの生活の中でよく食べられる魚の一種です。タラはさまざまな調理法で食卓に並んでいます。タラは大西洋タラ、グリーンランドタラ、太平洋タラに分けられます。タラ目には、タラ科があります。タラ科の魚は、従来のタラの概念に拡張されて、タラ科の魚も含まれるようになりました。タラ科の魚のほとんどは、北大西洋大陸棚に分布しています。タラは栄養価が非常に高く、漁獲量では世界第1位です。

しかし、実用的価値と経済的価値の両方を備えたこの魚は、どのように調理するのが一番良いのでしょうか？よく考えなければなりません。実際、タラの調理法はたくさんあり、フライパンで焼いたタラ、クリスピーなタラの角切り、レモン焼きタラなど、どれも美味しいです。それでは、最も簡単な2つの方法を学びましょう。

味: 苦い

主な工程：揚げる

所要時間: 10分

制作難易度: 簡単

使用した調理器具：フライパン

材料: タラ500g、赤ワイン1スプーン、塩2g、レモン汁、クミンシードは除く

1. タラを解凍し、吸水紙で水分を吸い取ります。

2. 赤ワイン、塩を加えて10分ほどマリネします。

3. 両面に少量の澱粉を塗ります。

4. フライパンに適量の油を入れ、タラを揚げます。

5. 両面がきつね色になるまで揚げ、レモン汁を絞ります。

6. クミンシードを均等にふりかけ、しばらく炒めます。

タラをフライパンで焼くコツ: 魚の切り身がひっくり返るのが難しくなるまで揚げ、皮ができたらひっくり返します。

こんな感じで、美味しい銀だらのソテーが完成します。簡単でしょう？実は、レストランで食べた料理をそんなに複雑に考える必要はありません。食べたいと思って学びたいなら、家で食べたい料理を作ることができます。材料も、日常生活でよく見たり使ったりするものです。特に複雑な料理を想像したり、材料がないことを心配したりする必要はありません。