イカの細切りの作り方

イカのほぐしを食べるのが好きな人は多いですが、外にあるイカのほぐしはきれいではないのではないかと心配しています。イカのほぐしを自分で食べてみたいという人もいます。イカのほぐしのレシピを知りたい人も多いと思います。イカのほぐしは誰もが知りたいものです。今日は、イカのほぐしが大好きな人が自分に合ったイカのほぐしを食べられるように、イカのほぐしのレシピを見ていきます。

イカの切り身を調理する過程では、注意深く理解する必要があることがたくさんあります。イカの切り身の味は多くの人にとって忘れられないものです。イカの切り身は人々においしい味を与えるだけでなく、豊富な栄養も提供するため、イカの切り身は誰からも人気があります。

具体的な手順は次のとおりです。

1. 干しイカをきれいな水に30分ほど浸し、取り出して外皮をはがし、長さ4.3cm、幅0.6cmの太い細切りにします。ネギは千切りにし、ニンニクは細かく刻みます。

2. 緑豆もやしの頭と尻尾を取り除き、洗って熱湯で茹で、取り出して水を切り、紹興酒7.5グラム、上塩5グラム、MSG 0.5グラムと混ぜ、ベースとして皿に盛ります。

3. 中華鍋を強火にかけ、加熱したラードを加えて60%になるまで加熱します。イカの細切りを加えてしばらく炒め、すぐにザルにあけて油を切ります。鍋に油を少し残して強火で熱し、まずニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒めます。次にネギのみじん切り、ごま油、紹興酒7.5グラム、塩5グラム、MSG0.5グラムを加え、数回炒め、次に揚げたイカの細切りを加えて数回さっと炒め、緑豆のもやしを添えて盛り付けます。

地元産のイカを使用。 50%程度乾いたらアルカリ水に浸す必要はありません。きれいな水に浸して柔らかくし、温かい油で10分ほど揚げるだけです。

イカの千切りは厦門の伝統的な珍味です。香港から持ち帰ったイカを天日干しで50%乾燥させて作ります。新鮮で芳醇な香りがあり、サクサクと柔らかくて甘みがあり、新鮮なイカとは比べものになりません。

イカのほぐしがうまくできるかどうかは、これらの手順にかかっています。良いイカのほぐしを作りたいなら、私たちの手順を一つ一つ実行する必要があります。焦らないでください。イカのほぐしの作り方は、すでに誰もが知っています。イカのほぐしの作り方は、他にもたくさんあるかもしれません。誰でも試してみて、気に入った方法を見つけてください。