自家製冷菜の作り方

食べ物は多くの人のお気に入りです。食べ物によって栄養成分が大きく異なるため、調理方法を正しく選択する必要があります。野菜にはビタミンが豊富に含まれています。野菜を長く摂取することは、体のあらゆる部分の発達に有益です。野菜の調理方法はたくさんあります。そのまま食べたり、揚げたりできます。家庭で冷菜を作る方法はどうでしょうか？

家庭料理の冷菜の作り方はどうでしょうか？家庭料理には良い作り方がありますので、作る際には、その作り方をよく理解しておくと、製造過程で他の問題が起こらず、スムーズに進めることができます。

自家製冷菜の作り方：

材料: 太い春雨、もやし、豚ヒレ肉、ニンニクみじん切り、ごま油、酢、塩、干し豆腐、白菜半分。

練習する：

1. キャベツと豆腐を千切りにし、春雨を熱湯で柔らかくなるまで茹で、冷水に浸します。

2. テンダーロインを細切りにし、フライパンに油を入れて炒めます。

3. ボウルにすべての材料を入れ、みじん切りにしたニンニク、ごま油、塩、酢を加えてよく混ぜ、最後に揚げたひき肉を注ぎます。

自家製豆腐

材料: 豆腐、塩、チキンストック、玉ねぎ、生姜、ニンニク、醤油、豆ペースト、チリソース、砂糖、水

練習する：

1. 蒸し器で豆腐を10分ほど蒸し、取り出して冷まします。

2. 豆腐を適度な厚さの菱形に切ります。

3. フライパンに油を入れて60%くらいまで熱し、角切り豆腐を加えて両面がきつね色になるまで揚げ、置いておきます。

4. ピーマンと赤ピーマンを小分けにして、フライパンに豆腐を揚げる油を入れて70%になるまで熱します。玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。スプーン1杯のフォーチュンホットソースを加えて、油が赤くなるまで炒めます。

5. 揚げ豆腐を加えて炒め、小さじ1杯の砂糖を加え、適量の薄口醤油を加えて炒め、少量の水を加える。

6. スープがほぼなくなったら、塩とチキンエッセンスを少し加えてお召し上がりください。

上記の紹介を通じて、家庭料理の冷菜の作り方についてよく理解できました。したがって、このような料理を作るときは、上記の方法に従います。ただし、製造プロセス中に熱を制御する必要があることに注意してください。そうすることで、製造がスムーズになり、食べるときにビタミンや脂肪の摂取量が向上します。