塩漬けアヒルの卵の賞味期限

沿岸地域では、どの家庭でもアヒルを飼う習慣があります。ほとんどの家庭で数羽のアヒルを飼っています。アヒルは小魚、エビ、貝殻の破片などを食べるのが好きです。アヒルがこれらのものを定期的に食べると、質の良い卵をより多く産むようになります。アヒルの卵にはさまざまなビタミンやミネラルが含まれており、定期的に摂取することで体の免疫力を高めることができます。アヒルの卵は性質上冷たいので、夏に食べるのが最適です。

夏にアヒルの卵を食べると熱中症や風邪を予防できます。沿岸の漁師は塩を使って塩漬けのアヒルの卵を作ることが多い。これはご飯のおかずとして最適だ。塩漬けのアヒルの卵は新鮮なアヒルの卵よりも栄養価が高く、腐ることなく長期間保存できる。

良質の漬け卵の殻はきれいで、振ると軽く振動します。殻を剥くと適度な塩味があり、油っぽくて味も良いです。黄身は層に分かれており、各層の色が濃くなっています。品質の悪い卵の殻は灰色で、白または黒の斑点があり、割れやすく、保存期間が短く、殻をむくと卵白が柔らかく、脂っこく、塩辛いです。アヒルの卵を選ぶときは、黄身が赤すぎる卵には注意してください。

塩漬けアヒル卵製品はどのように選べばいいのでしょうか？一般的に言えば、評判の良い大型店でブランド製品を購入するだけでなく、注意深く見て、振って、皮をむく必要があります。

見てください。つまり、外見を見てください。良質の塩漬けアヒルの卵の殻はきれいで、滑らかで、丸く、ひび割れがあってはなりません。卵の殻は緑色で、「グリーンフルーツ」とも呼ばれます。質の悪い塩漬けアヒルの卵の殻は灰色で、白または黒の斑点があります。この種の塩漬けアヒルの卵は割れやすく、保存期間が比較的短いです。

振る：卵を軽く振ってください。良質の塩漬けアヒルの卵は、わずかに振動する感覚があるはずです。違和感があり、異音がする場合は、アヒルの卵が劣化していることを意味します。

塩漬けアヒル卵の賞味期限は、一般的に保存条件に関係しています。漁師が漬けた塩漬けアヒル卵は、一般的に常温で保存され、9か月間保存できます。多くの漁師は、長年の日常生活の中で、塩漬けアヒル卵の保存に関する豊富な経験を積んでいます。漬けた塩漬けのアヒルの卵を茹でて冷蔵庫に入れておけば、食べたいときにいつでも取り出して蒸し直すことができます。