韓国キムチの作り方

キムチは多くの人が好んで食べる食べ物です。独特の味があり、人体のあらゆる面に非常に役立ちます。したがって、安心して選ぶことができます。ただし、キムチを食べるときは、適度に食べることにも注意する必要があります。これは、体のあらゆる面に優れた保護効果をもたらします。韓国のキムチの作り方も、多くの人があまり知らないことです。

韓国のキムチを作るには独特の方法や手法があり、製造プロセスにもいくつかの特徴があります。これによりキムチの味が良くなるだけでなく、人体のあらゆる面に非常に役立ちます。

韓国キムチの作り方：

材料

白菜 1 玉、塩 200g、水 2～3 斤、唐辛子粉 100g、スープまたは水 50g、大根 100g、梨のみじん切り 50g、エビペースト 30g、砂糖 100g、ネギ 30g、セロリ 30g、チャイブ 30g、ニンニクのみじん切り 1 杯、生姜のみじん切り 1 杯、魚醤 30g、もち米ペースト: もち米粉 1 杯、水 30g、塩 1 杯

練習する

1. 固い白菜を選び、半分に切り、大きいものは4つに切ります。

2. キャベツを漬けるために2/3カップの塩水を用意し、残りの塩をキャベツの上に均等に広げ、8〜10時間漬け込みます。

3. キャベツを漬けた後、冷水で洗います。洗いながら塩味を確かめ、塩辛すぎたり薄すぎたりしていないか確認します。

4. チリパウダーをスープまたは水に浸します。

5. 固い大根を千切りにし、梨は皮をむいて角切りにし、ニンニクとショウガは細かく刻みます。

6. ネギ、セロリ、チャイブを2cmの長さに切ります。

7. 大きめの容器に千切りした大根と浸した唐辛子粉を入れてよく混ぜます。次に、魚醤、エビペースト、つぶしたニンニク、みじん切りにした生姜、梨、砂糖を加えてよく混ぜます。

8. 次に玉ねぎ、セロリ、ネギを加えてよく混ぜます。

9. 水気を切ったキャベツを加えてよく混ぜます。

10. 密封して冷蔵庫で1週間ほど冷やします。保存容器や大きめの洗面器などを使い、大きめの洗面器をラップで覆って保存します。

上記の紹介を通じて、韓国のキムチの作り方についてある程度理解できました。したがって、キムチを作るときは、上記の方法に従ってください。このようにすると、作った後の味が良くなります。ただし、材料を入れるときは、入れすぎないようにしてください。入れすぎると、味が変わります。