牛肉炒めの詳しい作り方

牛肉炒めの詳しい作り方

材料:新鮮な牛肉、料理酒、コショウ、塩、食用油、薄口醤油、チキンパウダー、緑と赤のピーマン、玉ねぎ、ニンニク。



練習する:

1. 牛肉をスライスし、料理酒、コショウ、塩、澱粉、少量の食用油を加えて15分間マリネします。

2. 緑と赤のピーマンをさいの目切りにし、ネギを細切りにし、黄ピーマンをさいの目切りにし、漬け生姜をスライスし、生姜とニンニクをみじん切りにする。

3. フライパンに油を入れて熱したら、牛肉を入れて色が変わるまで炒めます。

4. フライパンに油を熱し、生姜とニンニクを香りが出るまで炒め、米山椒と紅生姜を加え、緑と赤のピーマンを加え、塩を加えて炒めます。

5. 牛肉を加えて炒め、薄口醤油、チキンパウダー、ネギを加えてよく混ざるまで炒めます。

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