胃の問題について知っておくべき食事に関する6つの誤解！

1. お粥を定期的に飲む

昔は、胃の調子が悪い患者にはお粥を主とした食事を摂ることが推奨されていました。実は、お粥は噛まずに飲み込み、唾液と十分に混ざらないため、唾液中のアミラーゼによって最初に消化されません。同時に、お粥にはより多くの水分が含まれており、胃に入ると胃液が薄まり、消化の観点からは良くありません。また、お粥を食べると胃の容量が相対的に増加しますが、カロリーが少なくなるため、胃への負担がある程度増加するだけでなく、栄養が相対的に不足します。したがって、胃腸出血を伴う消化性潰瘍や出血の危険性がある巨大潰瘍でない限り、胃の問題を抱える患者が毎日お粥を飲むことは適切ではなく、必要でもありません。乾いたご飯をゆっくり噛むと、胃に無害なだけでなく、消化を促進し、健康にも良い効果があります。 2. 少量の食事を頻繁に摂る
胃潰瘍の患者には、「少量ずつ頻繁に食べる」ようにアドバイスする人が多いでしょう。しかし、新たな研究により、食べ物が胃に入るとそれ自体が胃粘膜を刺激し、胃腸の運動を加速させるだけでなく、胃酸やペプシンの分泌も増加し、潰瘍の治癒に有益ではないことが明らかになりました。現在、患者、特に胃潰瘍患者は、消化性潰瘍の治癒につながる規則的で量的な食事に注意し、空腹と満腹を避けることが推奨されています。少量の食事を頻繁に食べることに重点を置きすぎないでください。 3. 牛乳は胃の不調を治す
牛乳は胃酸を中和し、消化性潰瘍の回復を助けると伝統的に考えられています。既存の研究では、牛乳が胃酸の分泌を促進する可能性があることが示されています。牛乳を飲むと胃酸の分泌が30％増加するという報告があります。したがって、消化性潰瘍、特に十二指腸潰瘍の患者や、牛乳を飲むと下痢を起こす人は牛乳を飲まないようにしてください。ヨーグルトには、消化・吸収されやすく、消化性潰瘍に悪影響を与えないラクターゼが多く含まれていますが、冷たすぎる状態での摂取は避けるべきです。

4. スープと一緒にご飯を食べる
野菜スープをボウルに入れて米を浸すと、米が飲み込みやすく消化しやすくなると信じている人もいます。この方法も非科学的であり、消化に役立ちません。原理は基本的にお粥を食べるのと同じです。 5. 辛い食べ物を避ける

実際、低濃度の唐辛子は胃粘膜への血流を増加させ、胃粘膜でのプロスタグランジンの合成と放出を刺激し、有害物質が胃粘膜を傷つけるのを効果的に防ぎ、胃を保護します。ニンニクは胃内のヘリコバクターピロリを殺すことができます。適量のショウガは胃を温め、胃粘膜の保護を強化します。したがって、急性胃疾患の患者はこれらの辛い食べ物を避けるべきです。しかし、胃腸障害の回復期にある患者は、好みに応じて辛い食べ物を適切に食べることで、病気を治し、胃腸を養う効果を得ることができます。 6. 薬を飲んで、いつも通りタバコを吸ってお酒を飲む
多くの患者は、喫煙や飲酒が胃の病気の治療に役立たないことを知っています。しかし、長い期間にわたって身に付いた習慣はなかなか抜けないもので、薬を飲んでいるから喫煙や飲酒によるダメージは少なくなるだろうと幸運にも思っている人もいる。実際、私の医師人生の中では、長期にわたって薬を服用しているにもかかわらず治療効果の乏しい患者さんに出会うことが多く、また、投薬の過程で消化管出血や幽門閉塞を繰り返す患者さんもいます。これらの多くは、タバコやアルコールの使用をコントロールできないことが原因です。実は、タバコもアルコールも胃酸の分泌を明らかに刺激する物質です。薬を同時に飲んでもダメージをいくらか相殺することしかできませんが、タバコとアルコールは薬の治療効果に影響を与えます。消化性潰瘍、逆流性食道炎、ヘリコバクターピロリ、上部消化管出血などの胃疾患の治療には、胃内のさまざまな pH 値が必要です。要件が満たされない場合、最良の治療効果は得られません。
胃疾患の治療は、急性期治療と維持期治療を含む長いプロセスです。各段階での食事要件は異なり、1つのモデルでプロセス全体をカバーすることはできません。そうしないと、栄養状態と生活の質に影響を及ぼします。

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