記憶力を向上させたいなら、鶏肉をもっと食べるべきだ
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鶏肉は私たちの食卓によく登場する肉の一種です。美味しくて栄養価が高く、体を鍛えて免疫力を高めるのに役立ちます。優れたフィットネス食品です。現在、人々は鶏肉の用途がさらに広いことを発見しました。 日本の最新の研究により、鶏肉は記憶力を高めることがわかった。これまでの研究で、鶏肉には疲労回復効果のあるイミダゾールジペプチド化合物「アンゲシン」が豊富に含まれていることが分かっている。東京大学大学院先端生命科学専攻の久広尚教授と国立精神・神経医療研究センターが行った脳機能スキャンや神経心理学的機能検査では、「アンゲシン」を含む食品を3カ月間（朝晩2包ずつ）摂取した被験者は、他の被験者に比べて記憶機能に関わる脳領域の萎縮が抑制され、うつ傾向や認知機能も改善した。 研究によると、鶏肉を食べると脳の萎縮が抑制され、記憶力が強化されるそうです。 |
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