ソーセージレシピ紹介

私の友人の多くは、人生でソーセージを食べるのが好きだと思います。ソーセージは香りのよい食べ物です。豚肉といくつかの材料から作られています。ソーセージを食べるのが好きな人は、ソーセージのレシピを知りたいはずです。それでは、ソーセージの作り方のレシピをいくつかご紹介します。その効果をぜひあなたの生活に取り入れてみてください。

原材料：

豚肉10斤（私は赤身80％、脂身20％のものを使いました。脂身の多い豚肉は好きではありません。姉によると脂身は脂っこくなくて美味しいそうです。でも私は赤身の方を選びます。お好みで割合を変えてください）、砂糖400〜500g（お好みによりますが、私は通常400g使います）、塩50g、醤油1袋または味噌醤油250g（私は濃い口醤油と薄口醤油を両方使います。私はもっとカジュアルに、好みに応じて多めに入れたり少なめに入れたりしますが、だいたいこのくらいの重さです）、五香粉麺25g、MSG50g（私は家にMSGがないので、これは使いません）、酒250g（私は二果頭を使います）。

練習する：

1. 手間を省くため、市場の肉屋に肉の重さを量ってもらい、小さく切ってもらいました。家に帰ったら、肉を大きなボウルに入れ、上記の材料を加えて、1～2時間マリネしました。

2. ケーシングを洗います。私は塩をまぶした乾燥したケーシングを使用しました。ケーシングをすすいで、後で使用するために水に浸しておきます。

3. 機械を設置したら、充填を開始します。ハハハ、できるだけしっかりと充填してください。毎回押し込むのが面倒です。乾くと楕円形になります、ハハハ。

4. 機械がなかったらどうするの？ わかりません、ハハ。最初から機械を使って詰めています。ミネラルウォーターのボトルを使う人が多いですが、それも良いですね。1本くらい詰めたら機械を開けて、かき混ぜていない肉を取り出さなければなりません。幸い慣れてきたので大丈夫です、ハハ。

5. セクションに分けて詰め、日光が当たらない北側のバルコニーに 1 週​​間吊るします。

6. これが乾燥させたソーセージです。ハハ！スライスして揚げます。とても美味しいですよ！

この記事のソーセージレシピの紹介から、皆さんはソーセージがどのように作られるかご存知だと思います。ソーセージは私たちの生活に欠かせない食べ物です。さまざまなおいしい料理と組み合わせることができるので、生活の中でソーセージのレシピをある程度理解しておくことをお勧めします。