キュウリのピクルスの作り方4つ

きゅうりは一般的な野菜です。ビタミンが豊富に含まれているだけでなく、人体に必要なさまざまな微量元素も含まれています。きゅうりを定期的に食べると、体の免疫力と病気への抵抗力を高めることができるため、きゅうりは人々に愛されています。きゅうりの調理方法はたくさんあります。きゅうりを使って肉を炒めたり、スープを作ったりできます。また、自分できゅうりの漬物を作ることもできます。以下の紹介を見てみましょう。

キュウリのピクルス 1: キュウリ 2500 グラム、ピーマン 50 グラム、フェンネル 50 グラム、セロリ 50 グラム、上質塩 100 グラム、月桂樹の葉 2 枚、ニンニク 50 グラム、乾燥唐辛子 2 個、コショウの実少々。きゅうりを洗い、セロリとフェンネルをきれいに洗って、ニンニクを洗って横に切ります。洗ったキュウリを耐酸性の容器に入れ、セロリ、フェンネル、ニンニク、月桂樹の葉、コショウの実、乾燥唐辛子、ピーマンを散らし、その上にキュウリをもう一層重ねます。鍋に水2500グラムを入れ、沸騰したら塩を加えてかき混ぜます。塩が溶けたら、きゅうりが入っている容器に注ぎ、容器に蓋をして重いもので押します。容器に蓋をして、約38度に置いて発酵させます。泡が出るまで発酵したら5度に移して保存し、完全に冷めたら食べられます。

ピクルス 2: きゅうり 10kg、コリアンダー 500g、緑と赤のピーマン各 500g、塩適量、白ワイン、月桂樹の葉、ニンニク片。きゅうりを洗って茎を取り除き、沸騰したお湯でゆでて、取り出して瓶に入れます。すべての層が完成するまで、きゅうりの各層の上に調味料の層を重ねます。石板でキュウリを押します。2日間漬け込んだ後、冷水を加えてキュウリを浸します。瓶の表面に白い皮の層が現れるまで待ちます。

ピクルス 3 個: きゅうり 3 本、ピーマン 2 個、白酢半瓶、砂糖半ペニー、適量の水。きゅうりを洗って細切りにし、塩に5分間漬け込み、水で洗い流し、鍋に水を入れて沸騰させ、砂糖を加え、酢を加えて5分間煮ます。容器に汁を注ぎます。容器は鉄製でない方が良いでしょう。容器に洗ったキュウリを入れます。次にピーマンを洗って2つに切り、容器に入れます。密封して2日間漬け込みます。

きゅうりの漬物4：きゅうり適量、塩少々、酢、砂糖。きゅうりを洗って細切りにし、塩で15分間漬け込み、水に浸し、酢と砂糖を少し加えてかき混ぜます。ボウルにラップをかけて冷蔵庫に入れます。30分後には食べられます。冷たいと感じたら、テーブルの上に置いてしばらく冷やしてください。

上記の記事では、きゅうりとは何か、その機能と効果について詳しく紹介しました。きゅうりを定期的に食べると、健康に良い効果があることはわかっています。上記の記事では、きゅうりの漬物の調理方法をいくつか紹介しました。気に入っていただければ幸いです。