ベジタリアンであることは栄養価が高いですか? ぜひ読んでみてください!

ベジタリアンについて誤解している人は多い！その裏事情を詳しくレポートします。これを読んだ後も、好きな食べ物を選び続けることはできますが、ベジタリアンを変な目で見たり間違った目で見たりしないでください！ベジタリアンを試してみたいけど栄養不足が心配な場合は、気軽に試してみてください！

1. 菜食主義はガンと闘うことができる

米国国立がんセンターは、新鮮な野菜や果物をたくさん食べると、肝臓がん、大腸がん、膵臓がん、胃がん、膀胱がん、子宮頸がん、卵巣がんなどのがんのリスクを大幅に減らすことができると指摘しています。野菜や果物をたくさん食べる人は、あまり食べない人に比べてがんになるリスクが半分以下です！国内の研究でも同じ結論に達しています。1984年以来、関係の専門家が中国人の生活習慣とがんの関係を調査し、野菜を週に14回以上食べる人は、野菜を週に2回未満しか食べない人に比べて、肺がんの発生率が75％、肝臓がんの発生率が60％、結腸直腸がんの発生率が40％低いことを発見しました。

2. 菜食主義は心臓に良い

野菜や果物をたくさん食べると、心臓発作や脳卒中のリスクを減らすことができます。ハーバード大学の科学者たちは、女性が1日にニンジンを1本多く、またはトマトを半分多く食べると、心臓病のリスクが22％、脳卒中のリスクが70％低下することを発見した。心臓発作の後には、果物や野菜も良い薬になります。ホワイトハウスの保健医療顧問であるオーエンズ氏は、かつて心臓病の病理学に関する長期研究を行い、心臓病患者がうまく回復するためには、食生活を完全に変えなければならない、つまり肉食をやめて代わりにベジタリアン料理を食べなければならないことを発見しました。オーエンズ氏自身もベジタリアンです。

3. ベジタリアン食を食べると免疫力が上がる

英国のベストセラー『100% Healthy』では、免疫力を高めるには、毎日少なくとも5種類の野菜と果物を食べることが専門家の第一のアドバイスであると指摘しています。菜食主義には免疫面でのさらなる利点があります。ドイツがん研究センターの研究では、男性の菜食主義者の白血球は、肉食者の男性の白血球に比べて腫瘍細胞と戦う力が 2 倍強いことがわかりました。言い換えれば、菜食主義者は肉食者と同じ免疫機能を持つために、白血球の半分しか必要としません。

4. 菜食主義は体を強くする

肉食者は強く、菜食者は弱いというよく知られた言い伝えは、おそらく何千年もの間受け継がれてきたものでしょう。実際の状況は、従来の概念とはまったく逆です。オリンピックは世界最高レベルの競技場ですが、ベジタリアンが強靭な体格を披露する場となり、ベジタリアンが集まる場所にもなっています。第1回オリンピックの水泳チャンピオン、モーリス・ロスはベジタリアンでした。彼は驚異的なスピードと優れた持久力を持ち、最も名声のあるアスリートの一人でした。彼の登場により、西洋のアスリートの間でベジタリアンブームが巻き起こりました。トライアスロンで 6 度のチャンピオンに輝いたスコットや、プロのアメリカンフットボール選手シールなど、世界のトップアスリート 17 人が完全なビーガン、またはほぼビーガンです。世界的に有名な短距離走の王者カール・ルイスは、厳格なベジタリアンです。彼は自身のアスリートとしてのキャリアを振り返り、「動物性タンパク質を摂取しなくても、成功したアスリートになれることを発見しました。実際、私がトラック競技で最高の成績を収めたのは、厳格なベジタリアンだったからです」と述べています。

5. 菜食主義は寿命を延ばす

多くの研究により、菜食主義者は長生きすることが明らかになっています。これは単に食事によるものではなく、ベジタリアン食はより健康的なライフスタイルの形成にも役立ちます。ベジタリアンと非ベジタリアンの生活習慣を調査した結果、ベジタリアンは肉食者よりも病気や入院の可能性が低いことがわかりました。ベジタリアンは喫煙や飲酒も少なく、幸せな気分を維持できることが多いです。さらに、高繊維、低脂肪の食事は高血圧や糖尿病の予防に効果があります。

6. ベジタリアン料理を食べるとそばかすが消えて肌が美しくなる

美しい女性が肉食によって知らないうちに老化するのはなぜでしょうか? 肉や魚には動物性脂肪が多く含まれており、動物性タンパク質とともに肉食者の皮膚細胞に付着し、細胞が増殖し続け、脂肪として蓄積されます。肉を食べれば食べるほど、顔の脂肪型が顕著になります。さらに、動物性食品は血液中の尿酸と乳酸の量を増加させる可能性があります。乳酸は汗とともに排出された後、皮膚の表面に留まり、皮膚表面の細胞を絶えず侵食し、皮膚の弾力性や張りを失い、肌が荒れ、シワやシミができやすくなります。現代の肉には毒素がますます多く含まれており、肉を食べる人の皮膚は肉に含まれる毒素の侵食によりますます荒れてきています。ベジタリアンがアルカリ性の植物性果物や野菜を長期間摂取すると、血液中の乳酸が大幅に減少し、汗を通して皮膚表面に排出され健康な皮膚を損傷する有害物質が自然に生成されなくなります。ベジタリアン料理にはビタミンEが豊富に含まれており、女性の肌をより繊細にし、優れた美容効果をもたらします。同時に、植物性食品に含まれるミネラルと繊維は血液から有害物質を取り除き、浄化された血液は代謝過程で十分な栄養素と酸素を運搬する役割を果たし、体内のすべての臓器に活力を与え、肌を自然に健康で、輝きがあり、繊細で弾力のあるものにします。

美容業界の誰もが、白く柔らかい肌は食べ物から生まれることを知っています。肌の色は肌の中のメラニンの量に関係しています。アメリカの栄養学者は、肌を白くしたいなら、ビタミン C が豊富な食品をもっと摂取するのが最善だと提案しています。化学実験により、メラニンを形成する一連の反応は主に酸化反応であることがわかっていますが、ビタミンCを加えるとメラニンの形成を阻止できます。医学者が推奨する美白食品には、トマト、新鮮な緑の葉野菜などがあり、肉や魚は含まれていません。