寒波が襲来したとき、ロングジョンを5枚着るのは温かいスープ一杯より良くない

2014年後半に最初の寒波が襲来し、全国のほとんどの地域で気温が6〜14℃下がりました。北部の多くの地域では、冬が始まって以来の初雪が降りました。ロングジョンを1枚だけ着て冬を過ごすことを夢見ていた友人たちはどうですか？ロングジョンを何枚も着ていても、冷たい風に手足が冷えてしまう女の子たちは、我慢できますか？冬に暖かい服を追加することは、寒さに抵抗するための外的な対策です。最も基本的なことは、体を「熱血」にすることです。湯気の立つ栄養たっぷりのスープを飲むと、体が温まるだけでなく、食欲を刺激することもできます。温かいスープ1杯の効果は、ロングジョン5枚よりも優れています。

トマトと野菜の温まるスープ

トマトと野菜の温まるスープは、食べ過ぎて太る心配をせずにスープをすするのに最適です。キャベツ、ジャガイモ、干し豆腐、トマトはすべて低脂肪の材料です。キャベツはスキンケアに、トマトは美白に、ジャガイモはアンチエイジングに良いです。栄養を補給しながら、美肌・美顔になるための食事もできます。

材料: トマト1個、キャベツ2枚、小さめのジャガイモ2個、乾燥豆腐2枚

調味料：みじん切りにしたネギ、砂糖、塩、適量

練習する：

1. ジャガイモを洗って皮をむき、スライスします。乾燥豆腐も洗ってスライスします。トマトの皮をむき、さいの目切りにして置いておきます。さいの目切りが小さければ小さいほど、揚げやすくなります。キャベツを手でちぎります。手でちぎることで、キャベツの栄養素をよりよく守ることができます。

2. フライパンに適量の油を入れ、油が熱くなったらじゃがいもと豆腐を入れ、弱火でゆっくり炒めます。両面が黄金色になるまで揚げて、お召し上がりください。ジャガイモを揚げると、加熱しすぎるのを防ぐことができます。揚げ干し豆腐は、より香りがよく、歯ごたえのある味になります。

3. フライパンに油を少し残し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。角切りにしたトマトを鍋に加えます。白砂糖を少し加えます。白砂糖はトマトの酸味を中和します。酸味が好きな人はこの手順を省略できます。

4. トマトソースになるまでヘラでかき混ぜ続けます。こうすることで、茹でた野菜を加えたときに、野菜がトマトの風味をよりよく吸収できるようになります。小さなボウル一杯分の水を鍋に加えます。鍋のスープが沸騰したら、揚げたジャガイモと干し豆腐を入れます。千切りキャベツを加えます。

5. 野菜とスープが完全に混ざり合うように、ヘラを使って野菜とスープを均等に混ぜます。蓋をして5分ほど煮ます。スプーン半分の塩を加えてよくかき混ぜれば完成です。野菜を食べたり、スープを飲んだりできます。

羊肉と大根の温かいスープ

冬に羊肉を食べると寒さが消え、心とお腹が温まります。羊肉には気血を補い、肝臓を養い、血液循環を改善する効果もあります。ラム肉と大根は相性抜群です。大根は魚臭さや羊肉の臭みを消し、ラム肉の脂身も吸収してくれます。さらに、大根は甘くて涼しい性質があり、冷却、解毒、熱を取り除く効果があります。このスープには、食欲を増進し、脾臓を強化し、陰を養い、欠乏を補う効果があります。

材料：羊肉400グラム、大根300グラム。

調味料: パクチー、醤油少々、紹興酒、塩、サラダ油大さじ1杯、ネギ、千切り生姜少々。

練習する：

1. 羊肉を洗ってスライスし、醤油と紹興酒に浸します。

2. 大根を洗って皮をむき、スライスし、コリアンダーを刻みます。

3. 玉ねぎと羊肉をサラダ油で炒め、適量の水を加え、

4. 大根を加えて中火で40分ほど炒め、コリアンダーを加えて塩で味付けします。

鶏足とピーナッツの温かいスープ

材料: 鶏足 8 本、ピーナッツ 1/2 杯、生姜 1 片、ネギ 1 束、ナツメ 10 個

調味料: 塩小さじ1.5杯、料理酒大さじ1杯、コショウ小さじ1杯。

練習する：

1. 鶏の足を切り、水を沸騰させ、鶏の足を入れて強火で沸騰させ、鍋に蓋をせずに料理酒大さじ1杯を加え、再度沸騰させ、鍋から取り出して洗って置いておきます。